梅州酿酒 梅江梅县做出高品质的酒的灵魂？怎样的酒才算是好酒？怎样才能酿出一坛好酒？酿出好酒的关键是什么？哪里可以免费学习做一坛好酒？哪里可以学习到各类酒的制作？澳美嘉机械就是一个专业教我们酿酒的公司。

　　曲药酿酒是中国酿酒的最大特点，我们常会听到“大曲”、“小曲”等，那么这些都是什么意思呢？例稻谷本不含糖，必须要将淀粉转化为糖，然后再把糖发酵成酒精，而帮助稻谷糖化并发酵的就是曲。曲通常用麦或米为原料，把能够糖化或发酵的微生物寄宿在其中，达到酿酒的目的。

　　一般我们把曲分为五大类:

　　麦曲:用小麦制成，多用于黄酒的酿造。主要起糖化和添香增色的作用，黄酒中很多的风味由麦曲贡献。

　　小曲:用米（糯米或者梗米）为原料，又称酒药，常常会在酿造过程中添加辣蓼草、蛇麻花等药材为原料，多用于黄酒和小曲白酒的酿造。混入的草药有益于微生物的生长繁殖、增添香气并有一定的防腐作用。清酒用的也是米曲，主要使用大米接种每家酒厂独特的曲菌制成。

　　红曲:是用大米接种一种“红曲酶”制成，主要用于红曲酒（黄酒的一种）的酿造，闻名于福建的古田，像红腐乳、叉烧或者无锡排骨也会使用这种酶来染色。

　　大曲:主要用于白酒等蒸馏酒的酿造。

　　麸曲:以麸皮为原料，现代才发展起来。可以代替大曲和小曲，也主要运用于白酒。

　　澳美嘉机械出品的新工艺高产优质增香酒曲酶活力强，转化率高，出酒率比传统高出20%-40%，产量高利润高。

　　新工艺酿酒项目创业优势:澳美嘉机械可先考察学习技术，再做投产创业评估

　　（1）免费学习酿酒技术（发酵工艺、蒸馏工艺、催陈工艺等）；

　　（2）免费学习酒糟配制秸杆饲料养猪（酿酒养猪，稳赚不输）；

　　（3）免费学习快速制作保健养生药酒技术；

　　（4）免费学习纯天然水果酒技术（葡萄酒、苹酒酒、李子酒等）；

　　（5）免费学习营养果汁制作、珍珠奶茶制作、黄酒制作、桂花陈酒制作等。

　　新工艺酿酒项目创业优势:国内最为先进的酒坊酿酒设备

　　（1）设备材质:8K304食用镜面不锈钢制作，耐高温耐酸耐碱；

　　（2）节能降耗:立体式加热，比传统酿酒设备节省1/3以上的燃料费；

　　（3）循环生产:可连续多次蒸煮，缩短蒸酒时间，节省人力；

　　（4）出酒率高:产量比传统酿酒多出20%-40%；

　　（5）提升酒质:不糊锅，具有串蒸功能，可做出各种口感的酒；

　　（6）独特设计:超大水位镜，配置气压表，首创设备自检系统。

　　新工艺酿酒项目创业优势:利润高，轻松致富

　　以日产150斤纯粮酒（50度）为例:

　　成本构成:大米190斤(约400元)+酒曲1.1斤（约19.8元）+燃料费约40元→150斤（50度）纯粮酒

　　总投入:400元+19.8元+40元=460元

　　总销售额:150斤（50度）×6元/斤=900元（50度纯粮食酒一般每斤售价6至12元）

　　利润=销售额900元—总投入460元=440元/天

　　月利润:440元/天×30天=13200元/月

　　除去设备、工具折旧成本及其他相关费用，月利润在12000元左右。

　　年利润:120000元左右（12000元/月×10个月）

　　梅州酿酒 梅江梅县做出高品质的酒的灵魂？是的，酒曲就是酿酒的灵魂，不单单一个酒曲还不行，各位朋友们，如何你想学习更多的纯粮食酿酒技术，水果酒技术，药酒技术，如果你想让你的酒的品质更高，出酒产量更高，产品更加多元化，技术更加先进，欢迎你到澳美嘉机械免费学习酿酒技术。