蔬菜商品采购的程序

　　蔬菜配送中心收购通常选用签定永续订单的方式，签定一张合同，可以分多次交货。蔬菜超市每天将所需的蔬菜品种、数量汇总，然后发送给供货商。

　　( 1 ）接洽供货商

　　与供货商进行接洽是蔬菜超市产品收购活动的步。设定招待日，坐等供货商上门是一种方法。收购人员也可以主意向批发市场、出产基地知道状况，这对新倒闭的超市尤为重要。要根据产品的不一样品种将供货商进行分类，不一样的收购人员招待不一样品种的供货商，以进步洽谈功率。蔬菜配送公司明确规定供货商应提交的有关材料。具体包含供货商的出产许可证、产品的有关证明文件等。

　　( 2 ）采价

　　采价即是超市收购人员在收到了供货商的产品报价今后，到市场上知道同类产品的报价，与供货商的报价进行对比，来断定取舍。收购人员在采价时，必定要注意采访的产品要与供货商的产品是一样品种、一样品质，不然就没有可比性。

　　南昌蒸食宝科技开发有限公司是一家专业从事研发、生产、销售食品专用发热包、自加热器的重点龙头企业；凭借强势领军的专业团队掌握的核心科技以及雄厚实力，已成为中国食品加热剂行业引领者。可加热的食品:米饭、面条、包子、馒头、菜肴、罐头、八宝粥等。可加热的饮品:汤汁、饮料、黄酒、米酒、鲜奶、咖啡、矿泉水等。

　　蔬菜与食品安全

　　用流水洗菜即能去农药

　　据报道，很多人买回蔬菜之后，由于忧虑其外表有农药，都喜欢将其放在水中或盐水中浸泡半个小时摆布。这个方法果真有利于食物安全吗?

　　一项的研讨给了我们答案:和直接清洁蔬菜比较，浸泡蔬菜会添加蔬菜中的亚硝酸盐。研讨发现，用盐水泡蔬菜并不比加洗洁精然后用自来水漂洗去掉农药的作用非常好。

　　研讨证明，用洗洁精洗过，然后再漂洗洁净，蔬菜中的亚硝酸盐含量低于用清水浸泡20分钟的样品。研讨以为，重庆蔬菜配送中心能够是由于浸泡是一种无氧状况，有利于进步硝酸还原酶的活性，下降亚硝酸盐还原酶的活性，然后进步亚硝酸盐在蔬菜中的含量。长期的浸泡还能够让叶片破损，使养分成分丢失。

　　刚刚采收的新鲜蔬菜亚硝酸盐含量微乎其微。而蔬菜在室温下贮藏1~3天，其间的亚硝酸盐会到达顶峰;冷藏条件下，3～5天到达顶峰。菠菜、小白菜等绿叶蔬菜亚硝酸盐发生量格外大，冰箱贮藏的作用远远好于室温贮藏;黄瓜和马铃薯等蔬菜区别就没有那么显着。

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