食养家猴头菇功效与作用:

　　猴头菇性平，味甘能利五脏、助消化、滋补，国内已广泛应用于医治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡等消化系统疾病。猴头菇含丰富蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙、硫胺素、核黄素、氨基酸的组成也较全面，同时含有7种人体必需氨基酸。

　　猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者理想食品。能提高人体免疫功能，可延缓衰老,是宜药宜膳的理想食品。

　　随着现代科学技术的发展和临床试验反复证明，猴头菇药用价值不断地在挖掘出新的内涵，主要表现在以下几个方面:

　　1、保肝护肝作用。

　　2、抗衰老作用。

　　3、提高机体耐缺氧能力，增加心脏血液输出量，加速机体血液循环。

　　4、降低血糖和血脂的作用。