顾客在买奶茶时常常服务员都会问要加什么东西吗?通常加的这些东西中就有椰果的身影，而很多人认为最正宗的椰果应该是椰子里一层果肉，事实并非如此。

　　椰果是什么

　　椰果是利用椰子水微生物发酵进行加工形成的固体状态，又称为椰子凝胶，市场上普遍销售的就是这种椰果添加香料和香精等成分加工而成的，在国内椰果主要应用于果冻、布丁、罐头、奶茶、八宝粥、冰淇淋、甜点和糖果等食品，应用非常广泛。

　　椰果的制作方法

　　椰果是将椰子水里添加葡糖醋杆菌，因为椰子水中含有糖类物质，葡糖醋杆菌可以发酵出一种多糖物质——细菌纤维素，这些细菌纤维素不易溶于水，所以在水面上积累多了就变成一层厚厚的白色物质，取出来再添加白糖就成了奶茶店里使用的椰果了。

　　椰果的功效

　　椰果是利用生物技术合成的天然纤维物品，热量低，不含胆固醇，对人体有明显的帮助。椰果还可以对人体的生理起到调节作用，可以促进肠胃运动，改善便秘，提高人体消化功能。椰果还具有美容减肥、预防癌症等功能，还可以预防心脏病，增强人体免疫系统，对防止人体的心血管疾病也有作用。

　　柠檬有什么好处呢?

　　柠檬系列的饮料对人体非常有益，就以柠檬水为例。柠檬具有黄酮醇，可以促进消化，柠檬水可以刺激胃液分泌，加快消化频率，促进排便，清理肠道，对人体健康非常有益，而且柠檬水还有清理血液中的毒素的功效，可以让皮肤保持光滑靓丽。如果每天早上起床后喝一杯柠檬水的话，有助于一整天的肠胃运动，还能在白天排除人体在睡眠状态集聚的毒素，当柠檬水被人体喝下的时，柠檬水里含有的元素就会进入人体的消化系统，有助于排放焦虑和释放压力，增强能量，柠檬的特色气味也起到清净宁神的功效。