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奶茶配方

时间:2017-03-15 17:11

  一、 先是煮茶。其中茶分红茶、绿茶、乌龙茶、茉莉花茶等,这些茶都是基底茶, 不管是用哪一种茶来做奶茶,我们都需要先把茶煮出来备用,以煮红茶为例,1000克的纯净水烧开后,加入红茶25克,盖上盖子闷10-13分钟,过滤掉茶叶渣,保温一旁备用。其它种类的茶也是一样的,基本上都是闷10分钟左右。

  二、接下来先倒入150克红茶,,加100克纯鲜奶,加30克植脂乳+30克果糖就可以了! 纯鲜奶制作的奶茶更加健康,想要喝冰的可以少加点水,余下在加冰就可以了!

  我们在coco奶茶加盟店购买的红豆奶茶、红豆布丁奶茶 、珍珠奶茶、西米奶茶等只是加的辅料不同,都是在原味奶茶的基础上再上不同的辅料而已。

  不同的茶所带来口感也不同,比如绿茶给人感觉更加清香回甘;而红茶是茶味更浓;茉莉花茶则是茉莉茶味较重的,看你喜欢喝哪一种茶,都是可以制作的,如果你想要茶味更浓,可以把150克红茶改成180克或是200克,,这样茶味会更重,如果想要奶味更重,可以减少茶汤的用量,增加奶就可以了。其它种类的茶汤也是用这样的方法来调制,直到调到你喜欢的口感即可!