◇泡茶方法

　　冲泡按其程序可分为八道:

　　1白鹤沐浴 （洗 杯）:用开水洗净茶具

　　2乌龙入宫 （落 茶）:把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；

　　3悬壶高冲 （冲 茶）:把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；

　　4春风拂面 （刮泡沫）:用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；

　　5关公巡城 （倒 茶）:把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；

　　6韩信点兵 （点 茶）:茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；

　　7鉴尝汤色 （看 茶）:观尝杯中茶水的颜色

　　8品啜甘霖 （喝 茶）:乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。