二、不是合适的香型酒如清香型这种白酒都是属于香型比较的，味道比较清香淡雅，而且其酒质也是比较纯净的，所以不适合存放。如果的存放到5年以上那此酒就没有意义了，香味和口感不仅会越变越差，而且口感还不如新买的好喝。所以一般这样的白酒是比较适合2至3年内饮用的，千万不要存放的时间太久了。三、不是高度数白酒一般储存白酒的度数要高达50度以上，就算是纯粮食酿造的白酒，也要是高度数的酒。如果是低于38度的白酒，那储存之后酒度会挥发，导致口感不佳，因为酒精含量低，水分占比多，所以时间久了就会发生水解反应，导致酸化，口感发酸。所以低度数白酒是不适合存放的，酸化的时间很快。因此，度数比较低的白酒一般是不能存放太久的。

　　非纯粮食一般都是不太适合保藏，赶快使用完，非纯粮食酒保藏久了都会有变质严峻，变馊，冲鼻滋味，纯粮食酒酒体里边含有种酸类、醇类，在必定的时间内能够组成各种各样的酯类物质，只有纯粮食酒里边的原生态的各种物质能够自由组合，这个进程中一些有害物质例如醇，也会慢慢蒸发或许被反响，这样存的酒就会越来越香，质量越来越好。高度酒和低度酒看起来两者之间的区别是酒精含量不一样，一般是以40度为界线，低于40度的为低度酒，相反则为高度酒，低度酒赶快饮用，不适合长时间寄存。

　　老酒回收已经七八年了，和他聊过收入问题，说现在这个行当越来越不好干了，但是一年搞个三四十万还是可以的，据他说，这个行业本来是个正当的生意，但是如果起了别的心眼，那么也就变味了。一般收购老酒的人手上都会有一批老酒收藏爱好者的电话，有了品相好的酒首先会联系这样的客户，因为他们舍得出大价钱，还有便是卖给一些专门做礼品的公司，他们会包装一下卖给一些特定的企业或者个人。

　　本公司常年高价回收各种名酒、老酒、地方小酒、库存酒、地方酒、铁盖茅台酒、郎酒、汾酒、地方酒、剑南春、竹叶青、洋河大曲、双沟大区。

　　回收区域:山东、江苏、北京。

　　回收茅台酒之白酒企业或陷资金链断裂茅台酒素来比较昂贵，其收藏价值也很高。在2012年西泠印社杭州春拍中，一位日本老人收藏的一瓶生产于1967年的“大叶葵花”茅台酒，以50万元的高价拍出。这不免让人产生疑惑:究竟是怎样的一瓶酒竟然有这样高的价值？茅台自1958年开始，出口外销一直使用的都是“飞天牌”。自文化大开始后，因为“飞天牌”的商标上是根据敦煌的飞天来的，有“四旧”嫌疑被停用。于是经过茅台内部多方的讨论，决定用寓意多多葵花向太阳的“葵花牌”来取代“飞天牌”。所以，这个“葵花牌”是文革时期的注册商标，大致从1967年开始使用。然而投入到市场以后，没想到国外市场并不“葵花”商标，一时间，茅台在国外的销量受到影响，纷纷下降，不得已茅台又把“葵花牌”改回了“飞天牌”。 因销量所限，“葵花”商标茅台产量仅为当时茅台总产量的1/5，年产量不过几十吨，真正出口到异国他乡的飘带“葵花”商标茅台只占其中少部分，所以在市场中属于罕见的品种。这瓶“葵花”与众不同的地方就是除了带有国代理商的标签外还配有一个包装纸盒，而这种包装盒也是迄今为止发现早的茅台酒纸盒包装之一，在茅台酒发展史上考包装沿革具有重要意义，为茅台后续推出纸盒包装提供了很好的实践经验。此包装盒由薄且坚硬的瓦楞纸制成，印有六十年代末改过外形的外销繁体“贵”飞天茅台，而内装“葵花”茅台。

　　教你如何鉴别老酒

　　老酒的颜色会微微发黄，就像一张旧的报纸，黄得越深，则酒龄越长，酒色稠重，晶莹。新酒则酒色白净透明，无色。酒存放时间越长，酒的刺激感越弱(越不冲鼻)，陈酒闻香一点都不刺鼻，但酒香却纯净，安静，酒香越静，酒龄越久，而新酒则冲鼻、刺激，使闻香不够愉悦。

　　老酒绵软而不辛辣，冷、净、柔中带有强烈的酒香，舌感有酒香的强烈，而无酒的辣舌不快感(如冷油过舌)，程度随酒龄的长短而不同，饮后平和愉悦、欣快。新酒有较多低沸点的物质，使酒容易上头，随时间的变化，这些物质会减少，所以越是老酒越不上头(当然这是对酒质好的酒而言，如酒质不佳，存放时间久也不会变成好酒，容易上头。