绵阳川富农夫食品有限公司，是一家多元化腌腊制品产业。公司坚持以质量为重心。公司坚持科学发展、自助创新的经营理念。公司拥有真空保鲜生产线、速冻生产线、速冻库、低温库、恒温库等全面系统的配套设施。公司经营有川味，广味及其他地方的酱味、风干、腌腊的肉制品。

　　散装食材系列风干五花肉、腌腊五花肉、酱五花肉、风干腿肉、腌腊腿肉、手工川味香肠、腌腊排骨香肠、机制香肠、广味香肠、风干精排、腌腊精排、风干肋排、腌腊猪手、腌腊蹄髈、腌腊髈、腌腊蝴蝶头皮、腌腊猪脸、腌腊肥肠、腌腊耳叶、腌腊金银肝、腌腊猪舌、腌腊上嘴尖、腌腊下嘴尖、腌腊板鸭、腌腊鸭腿、风干鸡、腌腊牦牛肉、腌腊兔等

　　腊肉的鉴别与选购:若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉，可放心购买。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品，不宜购买。    腊肉的食用:食用前的处理:生腊肉处理的时候可以先用热水泡，之后用洗米水清洗，也可以将皮表面在火上烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净。放到热水中泡软，处理干净后想怎么吃就怎么吃了。腊肉吃法很多，如:    1、蒸（煮）食:腊肉用温水洗净，蒸或煮后可切成片状直接食用，也可以做腊肉回锅菜；或切成长而薄且均匀的大片或块，放入豆豉、干豆角或土豆大火蒸20分钟即可，筋道入味的瘦肉，半透明肥而不腻的肥肉甚至肉皮都有滋有味，让人欲罢不能。    2、炒食:加入干辣椒、花椒后，与青蒜或者蒜苔、芹菜、苦瓜、荷兰豆、春笋等等时蔬翻炒后，即是一盘盘美味极佳的腊味菜肴。腊肉炒饭,香气扑鼻。腊味炒年糕更是武汉等地区过年过节必备的待客美食。    3、煲仔饭:蒸饭的时候，放入腊肉、腊鸭等，蒸出来的肉汁和饭香诱人食欲。    4、爱吃火锅的朋友也可以来个腊肉涮，就是不沾佐料也会是一种不错的享受。    5、西餐中一般用作多种菜肴的配料。（培根是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足）。 

　　联 系 人:梅先生