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　　中对香型的感官风格及理化都有相应的要求，同时还划分了等级。另外还有董香型、小曲清香型虽然没有国标只有地方，但行业内也一直比较，成为与其它香型并行的香型。还有馥郁香型，执行的是企业，但现在行业内对馥郁香型也比较。白酒各香型的风格特点各香型看起来、闻起来、喝起来都是什么感觉，不同香型中具有描述，至于主要成份的不同，感的朋友可以查看国标，这里不做赘述:       白酒各香型的典型代表如果说感官描述过于抽象，那么每种香型都有自己的典型代表，可谓实物样品，喝酒的时候相互对照，比较不同。

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　　观察茅台酒的颜茅台酒是无（或微黄）、无悬浮物、无沉淀?。闻茅台酒的香气闻香时拿起酒杯，放在鼻子底下闻酒的香气，茅台酒具有酱香突出、幽雅细腻的香气，香气舒适、香不而艳。       品茅台酒的味道先喝一点酒，布满舌头表面，然后慢慢咽下去。重复喝2-3次就会品出茅台酒的味道，酒体醇和、谐调丰满，回味悠长。70度左右的基酒用酒液，手感明晰，滞手感强，能清楚地感觉到的纹路。就像手洗得干净，用食指和相互的那种感觉。60度左右的基酒较70度左右基酒的手感，明晰度和滞手感差，能清楚地感觉到的纹路。但有细腻、感。就好像皮肤上，披了一层薄薄的细沙，轻盈而。固形物含量较高的成品酒外观为整个酒液看起来有感，酒花均匀、细腻，较同酒度的酒花散得慢，且手感细腻、。

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　　许多人把陈年酒与民间收藏的普通老茅台酒概念混淆。贵州茅台酒是酱香型白酒，属于谷物蒸馏酒类，是的酒种。茅台酒与科涅克白兰地和苏格兰威士忌因产地不同、原料不同、生产工艺不同而产品风格迥异。生产茅台酒的一个重要条件是茅台镇的地理。茅台酒生产主要受三大因素控制:的酿造工艺；的地质；的原料。贵州“茅台酒”是三大蒸馏酒之一，产于贵州省怀仁县茅台镇的贵州茅台酒厂，以其得天独厚的水源、地质、气候等自然条件和的工艺，以小麦和高梁为原料，经过一年酿制、三年陈酿、一年以上勾兑贮藏，精工酿制而成的。