时间:2023-04-11 19:37
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老酒的价值
首先是饮用价值。“酒是陈的香”这在中国传承了几千年的酒文明在今天依然生动在爱酒之路上。酒在存放的进程中,酒在存放进程中,会发作多种酯类物质,就是俗称的“醇化”进程。因为各种酯类会发作各种特另外香气,但这种醇化是非常缓慢的,所以,白酒通常是存放时辰越久越好。其 间以纯粮酿造的高度白酒越放越香最适合久藏,低度酒和“勾兑”酒就不易久藏。
其次是复古。酒液、酒瓶、酒标、酒包装,甚至年月刻在酒瓶上的印记,无不映射着那个年代的特征和痕迹,给履历了那个年代的人浓重的复古气味。即使没有经过那个年代,也能感受那份厚重的力气。总之,鉴藏老酒是很“文明”的作业,喝也文明,藏也文明。
不同的藏酒容器保管白酒的效果相去甚远,目前业内公认好的藏酒的容器是陶瓷容器,其有利于白酒的储存。因为陶瓷壁上有很多毛细孔,将酒藏于其中,一方面酒不会渗漏出来;另一方面,又了酒可以通过毛细孔跟外界呼吸、与外部环境相互作用,使白酒能够更加醇和。如果仅是为了收藏而不是投资,玻璃瓶也是可以的,对于不是收藏者而言,在一定环境下,它不仅可以保持原来的品质,又不容易使瓶中白酒酒精挥发,出让时也可以少些纠纷。
二是2012年的塑化剂风波影响,对高档白酒市场造成巨大冲击。三是“禁酒令”,影响高档酒的回收。据介绍,越好的酒越卖不出去,现在很多店都不敢收高档酒。作为酒类消费的一种高级形式,酒类收藏是收藏者、消费者与酒类产品深层次接触,那么你对酒类收藏了解多少呢?以下是由学啦小编整理关于酒类收藏知识的内容,希望大家喜欢!酒类收藏:葡萄酒一年要换四次角度葡萄酒比较易受到污染,收藏时讲究比较多,比如收藏时,应把酒瓶倾斜15度,并且每三个月换一个角度,一年应该变换四次角度,以便让每个瓶面都与液面接触,并且要让瓶塞保持三分之一被酒液浸透,使之与外部隔。
也正是因为庞大的收益所致,老酒行当里也经常泛滥着以劣充优的假酒和以新充旧的“假老酒”,一不小心就会着了道。所以对于从事老酒行当里的人来说,高明的老酒鉴定手段必不可少。一般老酒的人手上都会有一批老酒收藏爱好者的电话,有了品相好的酒首先会联系这样的客户,因为他们舍得出大价钱,还有便是卖给一些专门做礼品的公司,他们会包装一下卖给一些特定的企业或者个人。中间的差价都高的,对于一些品质好的老酒,经常都是有价无市的。