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　　茅台酒厂建厂初期，产品质量检验主要由生产部门和老酒师品尝鉴定。到了年，茅台酒厂成立质量检验科，检验人员只有几个人，年改为检验中心，年成立质量检验部。到了年，专职检验员已经有近百人，检验部下面也设立了理化检测室、新酒检评室、包装材料原材料检测室等。 要成为一名正式的检验员，须经过车间推荐、、择优录取等环节，再经过培训、、正式使用等阶段，因此，检验员具备了的知识和技能。茅台的质检部门坚持“不合格的原料不准投产；不合格的酒曲不准酿酒；不合格的基酒（半成品）不准勾兑；不合格的成品不准包装；不合格的产品不准出厂”的原则，认真检验，严格把关。

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