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碎沙酒是将原料破碎，打磨成粉状，所以生产工艺相对快捷，生产周期也比较短，但是出酒率高。不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完了。这类酱香型白酒酿造成本比较低，虽然酿造出来的酒好入口，香味比较大，整体还是比较协调，但是和坤沙工艺的酒相比要单薄不少，酒体层次感也比较单一空杯留香的时间短，容易出现杂香味。 目前市场上销售的一些中端的酱香型白酒就是这类产品。茅台中端的王子酒就是碎沙酒。、翻沙酒就是用坤沙酒蒸煮取酒后丢弃的酒糟，再加入一些新高粱和新曲后酿出的酒。生产周期短，出酒率高，成本较低。这一类酱香型白酒的细腻感和丰满度不行，后味带有焦苦味，空杯留香时间短。
经省会会议、务会议研究并报批准，决定给予袁仁国开除、处分，将其问题移送检察依法处理。一年前，年月日，茅台集团大会宣布了贵州决定袁仁国担任茅台集团职务的人事决定。 根据息，当时袁仁国还在会上作了表态发言，但当时会议并未说明袁仁国进一步的去向。年月日，袁仁国被免去第十二届贵州省会常务、经济会副、省职务。这期间，袁仁国已经卸任了茅台集团内的多个职位。 袁仁国为贵州仁怀人，年任职贵州茅台酒厂委，副厂长，年月开始，任职贵州茅台集副，兼总经理，一职。即袁仁国任一职长达年，贵州茅台于年月在上交所上市，发行价格为.元。
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