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　　存储茅台酒时需要注意的事项

　　瓶盖密封性:对于未开封的茅台酒，应确保瓶盖的密封性良好。如果瓶盖松动或密封不严，应及时采取措施进行加固。对于已经开封的茅台酒，短期内保存应拧紧瓶盖，并使用生料带或保鲜膜将瓶口处密封好，以防止酒体挥发。竖立存放:茅台酒应竖立存放，避免摇晃、横放或倒置。这是因为横放或倒置可能导致酒液与瓶盖长时间接触，增加渗漏的风险。同时，摇晃也可能加速酒体的挥发和氧化。避免频繁移动:尽量减少对茅台酒的移动，让其在稳定的环境中自然老熟。频繁移动会增大瓶内空气与酒体的接触面，加快酒精的挥发和氧化过程。

　　定期检查:定期检查茅台酒的密封情况和酒体状态是非常重要的。可以通过称重或闻味等方式来判断是否存在跑酒现象。如果发现跑酒现象，应立即采取措施进行补救。避免私自封装:不要使用石膏、蜡、胶带、保鲜膜等材料私自封装茅台酒瓶。这些材料可能会破坏酒的品相或影响酒体的挥发和氧化过程。如果需要封装，应在专业人士的指导下进行。禁止不当储存方式:不要将茅台酒埋在土中或使用酒糟藏酒等不当方式储存。这些方法可能会严重破坏酒的品质和口感。同时，也要避免将茅台酒存放在潮湿、阴暗或通风不良的环境中。

　　但是由于贵州茅台酒在市场的形象已经为人们所熟知，所以继续沿用KWEICHOWMOUTAI这一拼写。茅台酒为什么53度居多？茅台酒在解放前度数一直在55度到60度之间。1953年，赖家、华家、王家三家烧坊合并，组建成国营企业，并出口茅台酒为国家换取外汇。外贸部门反馈说茅台酒的酒精度太高，外国人喝不惯，希望茅台酒进行降度。在这种情况下，1958年，茅台酒由55度降低至了53-52度。后来很多酱香型酒厂家也效仿，把酒精度定为53度。

　　茅台酒知识的心得2茅台酒是2113世界三大名酒之一，已有800多年的历史5261。1915年在巴拿马万国博览4102会上荣获金质奖章、1653奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为世界名酒、“祖国之光”。酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。茅台酒茅台镇还具有的自然环境和气候条件。它位于贵州高原点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。

　　而飞天茅台酒陈酒,就是指酿造出来在这之后,历经多年、乃至数十载正常情况下储放、存储的飞天茅台酒。19以前试着异地生产制造，在1974年,办公厅相关领导亲身组织飞天茅台的移地生产作业计划,从技术人员到生产流程,再到原料、辅材、生产线设备,乃至实验产业基地等也从茅台酒厂运送,严格执行飞天茅台酿制步骤、遵照自然转变开展苛刻实验。异地实验历经十二年,亲身经历9个周期时间、63次轮次,30000数次剖析实验。