北京市东城区兔年茅台高价收购当天结算

　　不要酒糟藏酒

　　新酒糟味重，而老酒几乎没有糟味。用糟把酒埋起来，时间久了酒糟的味道进入酒里，反而会影响酒体品质。另外酒糟长期接触外界空气会受杂菌感染发霉，甚至不乏有黄曲霉等细菌，酒体一旦沾染上一定量的黄曲霉菌，就可能对身体健康构成危害。

　　茅台酒储藏时，避免阳光直射、注意防潮、不可与刺激性物体放在一起、酒柜藏酒避免使用热光灯、定期观察是否跑酒等。茅台酒虽珍贵，但藏酒也不用矫枉过正，一般来说只要正常放在避光、阴凉、通风好的地方，保持恒温恒湿，瓶口向上立放就足够了。

　　茅台酒的最佳存储地点是温度适宜、湿度适中、通风良好、避光且无异味的环境。在存储过程中，需要注意瓶盖的密封性、竖立存放、避免频繁移动、定期检查以及避免私自封装和不当储存方式等问题。只有遵循这些注意事项，才能确保茅台酒在长期储存过程中保持最佳状态，为品尝者带来最佳的口感体验。

　　“跑酒”，要先检查你的藏酒，把瓶盖重新再拧紧，这是“跑酒”要做的件事。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。茅台酒在储存的过程中应避免阳光直射，较好不要放在卧室、厨房、阳台。如果长期放在阳光照射的地方，就会破坏酒瓶里面的酒分子，严重影响口感。茅台酒在储存的过程中应注意防潮，有些人惯将酒放在地下室，但是地下室太潮，长时间存放酒的话商标及封口容易发霉腐烂，严重影响酒的品相。

　　但如果买回来以后再陈放个3-5年，茅台酒酒体中的刺激性成分继续挥发，口感会也会更加柔和。另外酒体会在存放过程中发生酯化反应，酒体中会产生大量脂类物质，茅台的酒质也会随之更上一层。而买回来以后存放了5-10年的茅台，酒体中的杂质基本挥发的差不多了，入口绵密顺滑，辛辣感全无。香气也逐渐，各种陈杂香应运而生，此时的茅台酒可谓酱香突出，回味悠长。一瓶茅台酒若是存放个10年以上，酒体中的酸、酯、醇、醛类物质能够充分缔结，诸多酒分子呈现平衡状态，此时的茅台酒诸味协调，口感醇厚，饮一口如获至宝。

　　至于很多人担心的跑酒问题，现在普遍的做法是不建议对茅台酒采用额外的防跑酒措施处理。原因有三:一是跑酒的概率小，茅台酒现有的瓶盖设计从96年沿用至今长达23年，如果会跑酒茅台官方早就改了方案；二是实际结果显示前几年流行的缠生料带等方法并不能有效的阻止跑酒；三是即便是跑酒漏酒，晾干即可，及时发现处理的话对酒的品相影响有限，喝掉、卖掉或者去官方免费换酒都是可以的。缠生料带后如果一旦跑酒会让酒液在胶帽处滞留，污损胶帽直接让酒变成残品，并且不能再免费换酒。缠生料带等防跑酒措施带来的后果远比跑酒本身后果更严重、损失更大。像以下三种常见的错误保存方法都得不偿失。需要补充说明:一直以来，对于茅台酒保存方法的探索都是一个不断试错的过程，并没有权威的标准。这一是因为各地温湿度环境不一样，北方能用的方法到了南方可能会有问题；