承德华茅系列茅台收购保密交易

　　如果是用来收藏的话，除了要防止泡酒的情况出现，还要注意瓶身、瓶盖等的完美保存。毕竟收藏的话大多都是为了拿来卖的，这时候茅台酒作为商品的外观包装要完美，价值才会更高。茅台酒收藏也分为散瓶存放和整箱存放。

　　如果是散瓶存放，瓶口的密封性同样是至关重要的。对于刚买回来的新酒，可以手动将瓶盖拧紧一些，这样可以有效的防止挥发。当然，储藏酒的环境也很重要。因为是用来收藏长期保存的，一定要选一个湿度温度适宜、阴凉、通风、避光、并且远离空调的地方。其次是一个避免经常挪动、晃动、碰到的地方，这样可以防止酒分子运动加剧造成加快挥发。有条件的朋友可以购买一个专门的藏酒柜或者是酒窖用来存放茅台酒。

　　相对散瓶茅台酒而言，其实整箱茅台酒更容易储存。收到整箱的茅台，第一是要开箱验酒的，查看茅台酒的品相，看看是否有开裂、跑酒、漏酒等情况，避免收到假酒，影响投资变现。如有以上情况，能退则退，不能退最好第一时间喝掉。

　　茅台镇的白酒酿造历史，茅台镇的白酒酿造历史可以追溯到唐朝，当时就有人在这里酿造酒。宋朝时期，茅台镇已经成为了贵州白酒的中心之一，当时的茅台酒被称为“茅酒”。由于当时制酒技术不发达，茅台酒的品质参差不齐，而且制作过程中还缺少科学的配方，因此茅台酒的质量不仅不稳定，而且卫生。到了清朝，随着制酒技术的不断发展，茅台酒的品质和产量逐渐提高。而在民国时期，由于茅台镇的资本主义生产关系占主导，加上当时白酒市场竞争激烈，茅台镇的白酒制作逐渐走向了市场化和规模化，这也为茅台酒厂的建立奠定了基础。

　　其后宋、元、明三朝间，位于今大方县以东不足百公里的播州(今遵义)一带，制作白酒运用的就是这种普通酿酒技术。明万历二十年(1600年)，朱明王朝发动了平息播州土司杨应龙之乱的战争。遵义境内农业遭受崩溃性的破坏。而蜂拥而至的前后共20多万官，酗饮欢宴，播州白酒的消费量陡增。相对集中在茅台村的酒作坊主便被迫采用对整地窖酒醅进行多轮次发酵蒸馏取酒，其间掺入部分新原料的办法，以便充分利用酒醅中的淀粉含量，节省来源不足的高粱、小麦。于是在茅台村酒作坊中产生出了一套“多轮次掺沙发酵蒸烤”茅台酒生产基础工艺。此后这里的各代酒师又相继创造了“堆积工艺”，使多轮次间掺入的新原料得充分发酵;有的酒师又把次蒸馏得到的质量较差的酒液泼回酒液泼回酒醅使之在再次发酵中增香。于是又产生了茅台酒生产的“回沙工艺”。之后，又有了高温制曲、大量用曲、端午踩曲、重阳下沙、陈酿及其他环节的技术。大约发端于明万历二十八年前后的茅台酒生产工艺，到清乾隆初年，历经一百多年初步臻于完备，并产生了一个独树一帜的白酒酒体，声名远扬。从清朝末年起，因茅台酒声名日震，人口大增，遂改茅草村为茅台镇。

　　-制酒过程需经九次蒸煮(馏)，八次发酵，七次取酒。高温制曲、高温发酵、高温接酒是其工艺，其中高温制曲和高温接酒对中国白酒工艺变革产生了重大影响。长期储存是茅台酒风格形成的关键因素之一，在白酒行业独具特。 精妙伦的勾兑技术和理论由茅台率先提出，是对中国白酒行业的重大贡献之一。酱香、窖底、醇甜三种典型体的划分和总结，对中国白酒香型划分和浓香型白酒的发展作出了划时代的贡献。的空气、气候、地理、水文环境，使茅台酒不能异地生产，在全国白酒行业也是无。茅台酒已通过了绿食品和有机食品认，并被确定为原产地域保护产品，在全国白酒行业，迄今只有茅台酒集此三者于一身。中国加入WTO，全国经济一体化，给茅台酒厂集团公司带来了挑战和机遇。国酒茅台将以铸造一流企业为愿景、以走新型工业化道路，做好酒的文章，走出酒的天地为发展方向，向着更快、更高、更强迈进。