赤峰定制系列茅台酒高价回收价格一览表2024

　　不要酒糟藏酒

　　新酒糟味重，而老酒几乎没有糟味。用糟把酒埋起来，时间久了酒糟的味道进入酒里，反而会影响酒体品质。另外酒糟长期接触外界空气会受杂菌感染发霉，甚至不乏有黄曲霉等细菌，酒体一旦沾染上一定量的黄曲霉菌，就可能对身体健康构成危害。

　　茅台酒储藏时，避免阳光直射、注意防潮、不可与刺激性物体放在一起、酒柜藏酒避免使用热光灯、定期观察是否跑酒等。茅台酒虽珍贵，但藏酒也不用矫枉过正，一般来说只要正常放在避光、阴凉、通风好的地方，保持恒温恒湿，瓶口向上立放就足够了。

　　茅台酒的最佳存储地点是温度适宜、湿度适中、通风良好、避光且无异味的环境。在存储过程中，需要注意瓶盖的密封性、竖立存放、避免频繁移动、定期检查以及避免私自封装和不当储存方式等问题。只有遵循这些注意事项，才能确保茅台酒在长期储存过程中保持最佳状态，为品尝者带来最佳的口感体验。

　　茅台镇的白酒酿造历史，茅台镇的白酒酿造历史可以追溯到唐朝，当时就有人在这里酿造酒。宋朝时期，茅台镇已经成为了贵州白酒的中心之一，当时的茅台酒被称为“茅酒”。由于当时制酒技术不发达，茅台酒的品质参差不齐，而且制作过程中还缺少科学的配方，因此茅台酒的质量不仅不稳定，而且卫生。到了清朝，随着制酒技术的不断发展，茅台酒的品质和产量逐渐提高。而在民国时期，由于茅台镇的资本主义生产关系占主导，加上当时白酒市场竞争激烈，茅台镇的白酒制作逐渐走向了市场化和规模化，这也为茅台酒厂的建立奠定了基础。

　　保存环境需避光防热防潮阴凉。在储存的时候好使用专门的储酒柜恒温保存，只有这样才能减少挥发。如果没有储酒柜，存储环境要避免温差变化太快太大，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒的储存温度好不要超过30°，在恒温的状态下保存是好的。好多人在存放期间怕茅台酒跑酒及挥发掉，早期人们惯用石膏或蜡直接封在封口上，后来惯用胶带或保鲜膜缠在封口上。再用保鲜膜将整瓶酒包裹起来，都是想地把酒保护起来挥发。但是封在瓶口上的石膏、蜡、胶带、保鲜膜就会破坏酒的封膜。这瓶酒的价值将大打折扣啦，没了封膜的老酒就是一瓶打开了的酒，不宜在市场上流通，失去了应有的价值。如果想把酒保护好，跑酒，可以用生胶带把瓶口缠起来，生胶带时候都不会有粘性，防漏又能保护瓶口封膜，是好的选择。我们可以用生胶带把瓶口封存。

　　即便是茅台，纯粮酿造的酒中也会有多种有机酸，新茅台相较陈年茅台会有酸涩辛辣质感。而在储藏过程中，这些有机酸会渐渐与醇类物质发生化学反应，从而产生大量脂类物质，让茅台香味层次更加，口感更加醇厚。我们所说的，可以拿来存放的茅台，通常是指53度的高度数茅台酒。酒精度在50%vol以上的烈性白酒，对细菌有较强的抑制作用，适合长期贮存。而低酒精度的白酒，存放时间越长，酒精挥发越多，当酒精量不足以对细菌产生抑制作用时，白酒也会变质。