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纪念茅台酒价格比较高纪念性主要是从两个方面评估。一方面是指是否是纪念酒。同时期的茅台，如果是针对某一特定事件或人物生产的纪念酒，其价值将大大提高于同时期普通茅台。另一种则是指是否与名人或重大历史事件有关。同茅台酒，若与名人或重大历史事件有关联，其价值将大大提升。当然，这个项目需要签名、照片等据作为据。从年数、规格品种、事件、人物等几个方面来考察老酒回收网，如果能成为“系列”或“群”，那它的收藏价值肯定比单瓶的价值要高得多。
喝酒怎么能控制自己不喝醉喝酒的过程就好比是向水池中注水，在注水的同时，身体所控制的阀门也在往外排水。而控制阀门效率重要的则是两个与乙醇代谢有关的酶——乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶乙醇脱氢酶将摄入体内的乙醇转变为乙醛和水，乙醛脱氢酶2再分解乙醛，将其变为的乙酸、二氧化碳和水，排出体外。这个过程看似简单，可中间产物乙醛对身体的危害却不容小觑。人在喝酒时满脸通红、心跳加速、神经紧张……这些都与乙醛有关。因此，光解决了乙醇是远远不够的，得靠两种酶相互作用、配合，才能完成酒精代谢的大业。而当喝太多酒时，这两种酶确实忙不过来了，酒精和乙醛便会在体内产生堆积，头晕、恶心、吐酒等状况便会发生了。当喝的实在太多时，大脑承受不住酒精的刺激，便会暂时进入一个长时间休息状态，这就是所谓的“断片”。
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所以我们一般认为，辛辣的酒不如醇厚、绵甜的酒品质好。为什么茅台喝了不会上头茅台的酿造工艺采用的是“三高”，“三长”。而这样的工艺能够有效的减少酒里面醛的含量，且经常喝茅台的人身体都很健康，但如果体内缺乏解酒酶的还是少喝为妙。“三高”分别指的是高温制曲、高温堆积、高温馏酒。而其中的高温馏酒能大限度的挥发掉酒精里的醛类以及其他沸点较低的有害物质，留下对人体有益的物质和的酱香味。而这，不仅仅是茅台喝酒不上头的原因，也是茅台酒为什么那么好喝的原因，当然，好酒，也不能贪杯啊~注意控量，身体为大。
保持恒温恒湿好使用的葡萄酒储藏柜进行恒温保存。只有这样才能减少挥发。如果没有储酒柜，则储藏环境应避免温差变化过快和过大。相对温度应在70％左右，温度较高的瓶盖容易发霉腐烂，环境温度不超过30℃。封存酒瓶好将整个酒瓶密封起来，以葡萄酒泄漏和流淌。在正常情况下，如果您想储存葡萄酒，则在获取葡萄酒后，应立即用原材料胶带包裹瓶口，以尽可能避免挥发。避免摇晃或移动储存茅台酒时，应避免经常移动。好让它安静自然地陈年，这样葡萄酒就会有更芳香的味道。
此外，的白酒都忌紫外线直接照射，茅台酒选用的不透光乳白瓷瓶，有效地避免了这一点。茅台酒越老越好、越陈越香，使得其具有了大收藏价值，也为茅台年份酒的推出奠定了基础。茅台镇老酒收藏为什么会受到影响近几年，茅台镇老酒收藏炙手可热，因为茅台镇老酒佳的品质、的历史文化加上其稀缺性，成为收藏界的宠儿。并且茅台镇老酒被称为可以喝的中国文化，相比字画、瓷器等收藏品，茅台酒更能体现主人的身份和品味，既可以欣赏把玩，又可以饮用，而且越老价值越高，保值升值潜力巨大。
大家就是看瓶盖部分1983年的瓶盖都是用塑料做的，而且都是圆形或者八角形状的。瓶盖上方印着茅台两个圆形字体，大家要注意分辨。这个买酒还是要看它的品相的，品相的好坏决定着它的价格，一般市场上的价格每瓶是在5万~7万元之间。但是如果大家想把家里收藏的茅台酒卖出去的话就没有那么多钱，大概是在2万~4万元之间。劝大家还是不要轻易卖，它更有收藏价值和升值空间。
次加曲后要进行“收堆”发酵，就是将酒糟堆成一个圆锥型，高达两米多，这是茅台工艺中为的“开放式发酵”。目的就是吸纳茅台镇外围空气中神秘的微生物。“开放式发酵”完成后，把酒糟铲入窖坑进行封存，即开始“封闭式发酵”。与五粮液等浓香型酒不同，茅台酒的窖坑是用石块，而不是泥土砌成的。但是封住窖坑的，也要用本地的黄泥。1个月后，窖坑打开，开始“二次投料”，要按照1:1的比例，加入新的高粱，继续上甑蒸煮。摊凉后加曲，收堆发酵，之后再下窖坑发酵。注意:这头两次蒸煮都不取酒。