北京顺义区附近回收冬虫夏草中心

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　　冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。虫草蒸野山鸡的食用方法食材:虫草1－5克，野山鸡1只（约1500克），猪里脊肉65克，瘦火腿肉30克，葱段、生姜片、米酒各12克，细盐5克，鸡精1克，花椒粉2克，植物油20克，大骨汤350ml。制法①将野山鸡屠宰完去毛及內脏，剁断颈骨和肢骨；猜猪瘦肉清洗切割成块，与野山鸡一块儿放进开水锅中飞水，取下用冷水清洗；火腿肉切割成颗粒状；虫草清洗；葱清洗切割成段，姜清洗切一片。②锅置火上烧开，添加植物油20克，放进葱段（5克）、生姜片（5克）、野山鸡油爆此刻，添加开水1500ml，煨约1分鐘后捞出野山鸡，沥去水，除掉葱段、生姜片③取炖盅1个，先后放进香肠粒、羊肉块、野山鸡、虫草、剩余的葱段、生姜片、米酒及适当沸水，盖严盖，上笼用火灾蒸约2钟头。取下炖盅，拣去葱段、生姜片，撇去炒面白沫子，将野山鸡的肩胛骨及锁喉骨除掉，鸡胸往上，鸡头折回放到胸上，倒进原汤和大骨汤，重上笼蒸约1钟头，出笼，下细盐、鸡精、花椒粉调匀既成。使用方法可1人或几十人佐餐服用。

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　　冬虫夏草的选购规格:冬虫夏草的虫体长3～5m，直径03～08m，形如三眠老蚕。当然，在这一范围内，越长越粗的冬虫夏草质量越好。看颜:虫体呈深黄到浅黄棕，“草”的部分呈枯枝颜，泽较深，虫草“眼睛”呈棕黄或棕红。足数:的冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对明显。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。长可达4-7厘米，径约0.3厘米。看外形:腹面足8对，虫体中部的4对明显。

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　　上世纪80年代国内市场冬虫夏草平均价格为每公斤1000元左右，以后的多年，冬虫夏草价格呈缓慢上升的趋势，2000～2004年间，冬虫夏草平均价格达到每公斤4万元左，从2006年起，冬虫夏草价格开始升高，到2007年，已上升至每公斤12万元左右的历史性高价位，进入2008年，冬虫夏草价格有所回落，每公斤平均下降了2万～4万元，09年价格又有所回升，在近30年时间里，冬虫夏草的“身价”已上涨了百倍，虽然需求量越来越大，但因野生资源量日益枯竭，采挖难度越来越大，虫草的产量出现增长甚至维持现有产量，未来虫草的价格依然看涨

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