时间:2023-01-06 01:52
了解50年陈酿茅台酒回收鉴别方法
年份:理论上讲,年份越早的越值钱。存世量:与现在的茅台酒收藏热相比,几十年前,有意识专门收藏茅台酒的人是很少的,而且当时茅台酒的产量也很低,没有喝掉留在世上的真茅台酒是比较少的。相同年份或相近年份的茅台酒,存世量越少的品种,价值就越高;存世量大的品种,价值就要低一些。品相完好程度:回收茅台茅台酒的品相是指外观的完好程度,茅台茅台酒的品相可以分为四级.
十品:一直处在干燥、避光、环境良好的收藏环境中。皮纸包装的茅台酒,酒瓶外面缠裹的皮纸未打开;彩盒包装的茅台酒,酒盒未多次打开,未多次将酒瓶从盒内取出。皮纸、酒盒、酒标等没有磨损,没有变或轻微变,酒盒没有明显地变形。九品:一直处在干燥、避光、环境良好的收藏环境中。皮纸、酒盒曾被打开,酒瓶曾被从盒内取出,皮纸、酒盒、酒标等没有明显磨损、破坏,酒盒、酒标有变,但图案清晰,不影响价值判断。酒盒有轻微变形。
在茅台酒厂(贵州茅台酒股份有限公司)现有的品种当中,15年茅台酒、30年茅台酒、50年茅台酒、80年茅台酒四种陈年茅台酒的国酒茅台专卖店零售价格,可以作为茅台茅台酒的定价基准。有了定价基准,再参照影响茅台茅台酒身价的几个关键要素,去做加减法,评估一瓶茅台茅台酒的身价就有了合理性。如何评估茅台茅台酒的身价?来看看你的茅台价值几何!
当然,官方的陈年酒系列只作为价格参考,而不是定价结果。因为决定市场定价的不仅在于其本身的价值还有存世量等诸多因素。20-30年茅台酒回收影响价格的因素:真假首先准确鉴定货品的真伪,如果是真的茅台酒,才可能谈到其价值;如果是赝品、是侵权造假产品,那就一文不值,甚至是负值(对人的健康有害)。
回收老酒生意不好做“假酒”多是“假老酒”,“对于现在关注回收老酒的人比较多,但是新手进入这个市场要慎重。”作为老酒回收比较早的人士,认为,除了回收市场行情带来的价格风险,在新手需要面对更多的风险是“假酒”,“能够用知识分辨真假,这点重要。”,在10年前就曾在一档电视节目中为市民鉴定老酒。“那个时候市民收藏的酒以回收陈年老茅台居多,对于大部分是真的,假酒少。”介绍,就算是“假酒”,也是“老假酒”,多是当年生产的假酒存下来的。
回收老酒怎么处理酿酒过程中有发酸的现象:
随时做好酿造酒厂的环境卫生以及个人的清洁卫生和消毒工作,另外要选用无霉烂变质的含淀粉高的好原料,而且还要使用质量好的生料酒曲和新鲜正常的酒糟液。
在生产酿造工艺中要严格按工艺要求控制发酵温度,并且用洁净无毒塑料布遮盖发酵容器,还有在发酵室门窗应防尘、防蝇和防鼠,发酵室和发酵容器经常用生石灰、漂白粉涮洗或用硫磺烟熏消毒。