讲解1986年珍品茅台酒回收的正确喝法是什么?

　　近老酒收藏界发生了一件大事，在五粮液老酒回家活动现场，五粮液回家拍，三瓶78年长江大桥牌五粮液拍出了130万的价格，当年几块钱的酒，历经40年，翻了近20万倍！老酒市场的价值潜力巨大。成为了行业热点，并持续刷屏！尽管这几年金的价格起起伏伏，但很多人依然对金保值充满信心。然而有这样一群人，宁愿花几千甚万买一瓶陈年老酒，也不会考虑购买金。在他们眼里，老酒比金更有投资价值。2016年，一瓶1957年生产的茅台酒，在保利拍出两百多万的价格。

　　所以，质量明显变轻的茅台酒，再长期收藏就会陷入“两难”的境地。再过若干年，可能只剩一个空酒瓶了。评估茅台茅台酒的价值，品相和酒体损失度两个条件同时成立。品相差或酒体损失度高，只要有一项存在，其收藏价值就可能会打折扣。纪念性:如何评估茅台茅台酒的身价？来看看你的茅台价值几何！

　　纪念性主要是从两个方面评估。一方面是指它是否是纪念酒。同一时期的茅台酒，如果是针对某个特定事件或人物生产的纪念酒，其价值比同时期普通茅台酒的价值会大大增加。另一方面是指它是否与有名人物或重大历史事件相关。同样的茅台酒，如果与有名人物或重大历史事件相关，身价会大大提高。当然，这一项需要有签名、照片等等“为佐。成套情况:从年限、规格品种、事件、人物等方面考察，如果能成为“系列”或“组”，那其收藏价值肯定大大高于单瓶单盒的价值。

　　老酒回收收藏分析；中国17大名酒老酒回收收藏的价格洼地。收藏爱好者在资金许可时可出手收藏一点。阵中的汾酒、西凤酒、古井贡酒、董酒、洋河大曲是全国第三届名酒评选会中的八大名酒，应予重点关注。90年代的老酒买来喝的性价比还是蛮高的。优级老酒。优级老酒指的是尽管尚未达到收藏级别，但是假以时日、随着时间增长，其价值将得到日益提升的老酒。这类老酒通常酒龄在15-20年左右的老酒，它们经过十几年的贮存，产生了愉悦的陈味。这种类型的老酒是目前老酒交易市场上交易量较大、消耗量也较大的品类。如1999年的郎酒、1998年的全兴大曲，都属于这一类。

　　回收老酒怎么处理酿酒过程中有发酸的现象:

　　随时做好酿造酒厂的环境卫生以及个人的清洁卫生和消毒工作，另外要选用无霉烂变质的含淀粉高的好原料，而且还要使用质量好的生料酒曲和新鲜正常的酒糟液。

　　在生产酿造工艺中要严格按工艺要求控制发酵温度，并且用洁净无毒塑料布遮盖发酵容器，还有在发酵室门窗应防尘、防蝇和防鼠，发酵室和发酵容器经常用生石灰、漂白粉涮洗或用硫磺烟熏消毒。