杏苗主要病虫害:

　　（1）杏疔病:又称红肿病，主要为害梢叶，也为害花果。病菌可能在芽内越冬，早春随梢叶生长和开花结实，菌丝蔓延，5月间表现症状。病梢生长受阻，粗短；其上叶片簇生，变黄，增厚；后期病叶干枯不易脱落。花受害后，花萼肥厚，不易开放；果实受害，生长停滞，后期干缩。防治中主要要做好清园工作，秋冬剪除病枝、病叶，烧毁。次着继续进行。结合防治其他病虫害，萌芽前喷波美5度石硫合剂；发病严重的，展叶后再喷波美0．3度石硫合剂一次。

　　（2）球坚介壳虫:以若虫和雌成虫群集枝干及叶片上吸食汁液为害，被害枝生长衰弱，严重时枯死。防治方法:在春季萌芽前喷一次波美5度石硫合剂，在若虫孵化分散转移期再喷波美0．3度～0．5度石硫合剂或50%敌敌畏乳剂1000～1500倍液一次。长江流域约在5月间，田间要注意调查观察和保护天敌。

　　采收、贮藏和加工

　　杏果皮薄汁多，易碰伤腐烂，采摘时要轻拿轻放。以鲜果供应当地市场的宜在九成熟时采收，供远地运销或制杏脯用的果实应略早采收。杏果不耐贮运，但可制作多种加工品。制作杏脯时，选质地细致，果实橙黄而质地尚坚实的为佳，洗净后切半去核，摊放于笼屉中熏硫2～4小时，用清水冲洗，除去硫磺味。然后置沸糖溶液中分次热烫浸煮。第一次用25%～30%的沸糖溶液热烫3分钟，浸渍12小时；第二次用40%～50%的沸糖溶液再热烫2分钟，浸渍10小时（也有再用更高浓度的沸糖溶液进行第3次热烫的）。捞出沥干后，用热水洗去表面糖液，置60C～65C下烘烤，经常翻动，防止焦化。至果片金黄透亮、富有弹性且不粘手时停止。加工品稍加拿捏成形，经回烤，使含水量达13%～20%的标准时即得成品。与梅一样，杏也可以先制成咸杏坯，晒干，然后代替梅果制作成“话杏”。