泰山板栗:主产于泰山及徂徕山，品种有泰山薄壳，蚕棚，红栗，天花，宋早生等。果实大小均匀，壳薄，内衣皮易剥，色泽光亮，肉质细，水分少，糯性大，香甜可口。泰安地区栽培板栗，已有500多年历史。早在明清时期就定为“贡品”，民国以来，蜚声国际市场，被誉为“泰山甘栗”。糖炒栗，栗子糕，栗子饼和栗子炖鸡等，风味独特，很受消费者欢迎。泰山板栗以个大色鲜，质细味甘而独享盛誉。幼树期直立生长，长势旺，新梢长而粗壮，大量结果后开张呈开心形。枝条灰绿色。皮孔中大，长椭圆形，白色，较密。混合芽大而饱满，近圆形。叶长椭圆形，深圆形，单苞质量50～80克，总苞皮较薄（0.17cm），成熟时很少开裂，果柄粗短。坚果近圆形，深褐色，光亮美观，充实饱满，整齐。底座较小，呈月牙形，单粒质量11克，果肉黄色，细糯香甜，含水量51.37%，干样中含淀粉57.35%、糖27.25%、蛋白质7.67%、脂肪1.78%，涩皮易剥离。耐贮藏，商品性好。盛果期树高4.3米左右，干周60厘米左右。树投影面积20.24米。在泰安4月上旬萌芽，6月上旬盛花，9月上旬果实成熟。雌花形成容易，始果期早，且丰产性强，结果母枝平均抽生结果枝2.1条，结果枝平均着生总苞3.1个，每苞含坚果2.9个，出实率50%以上。幼树改接第2年结果，4～5年生树产量可达4500千克/平米。

　　板栗品种

　　华光板栗:树冠呈圆头形。总苞椭圆形，重43克，平均含坚果近3个，平均单粒重8.2克，出实率55%。9月中旬成熟。坚果大小整齐、光亮，果肉细糯香甜，含水45.73%，糖20.1%，淀粉48.95%，脂肪3.35%，蛋白质8%。适于炒食，耐贮藏。幼树生长旺盛，大量结果后生长执缓和，结果枝粗壮，雌花形成容易，结果早，丰产、稳产。苗砧嫁接后第3年平均每公顷产量2506千克，第7年5055千克，3-7年平均4080千克。

　　华丰板栗:山东省果树研究所从野杂12（野板栗×板栗）×板栗的杂交后代中选育的新品种。树冠较开张，呈圆头形。总苞椭圆形，重40克左右，平均含坚果2.9个，单粒重8克左右，出实率56%。9月中旬成熟。坚果大小整齐、美观，果肉细糯香甜，含水46.92%，糖19.66%，淀粉42.29%，脂肪3.33%，蛋白质8.5%。幼树生长旺盛，雌花形成容易，1-2年生苗定植后当年嫁接，次年即可结果，接后2-4年平均每公顷2674.5千克，第7年6405千克，3-7年平均4650千克。