一板栗是我国最早食用的坚果之一，很多地方都有种植，年产量居世界首位，在民间更是有“千果之王”的称号，板栗炒食后其肉质细密，香甜适口，每当路过小吃街口时，隔着老远都能闻到板栗的香味，十分受人欢迎，板栗除了炒着吃，还可以用到煲汤、包粽子、做菜、炖鸡，营养给得恰到好处，板栗有一个最大的缺点，难倒了不少人，生的板栗从树上摘下来，外壳虽然带有毛刺，但极容易剥掉，而内壳粘在板栗肉上很紧，很难去除干净，今天就教大家一个去皮小技巧，简单又快速，可以做板栗粥、栗子炖鸡、板栗炖羊肉、栗子酱，开启各种吃法。

　　二板栗属于坚果中的“鲜果”，水分足口感好，生命力强烈，保存的时候要格外注意，它怕冻、怕热、怕干和怕水，如果哪一样没操作好，极易腐烂、发芽、变质，板栗除了富含淀粉，还有大量的蛋白质、脂肪、无机盐等，在地里劳作的时候，饿了可以直接生吃，除此之外，收购的大量板栗还被运送到世界各地，制作成巧克力、代乳粉、栗子蜜饯、板栗罐头，而且板栗还是各种糕点的馅料食材，香绵微甜，深受老百姓喜爱。

　　板栗的功效与作用

　　开心养道

　　板栗对于大家来并不陌生，随着9月份的到来，新鲜的板栗也是慢慢的开始上市了，板栗的味道甘甜爽口，肉质细嫩软糯；板栗的食用方法也是比较多的，大家非常喜欢的板栗烧鸡应该都有品尝过吧！板栗不仅可以炒着吃，还可以用来煮粥或者煲汤食用；板栗除了很多食用方法之外还具有丰富的营养价值，板栗中富含有大量的蛋白质、糖分、碳水化合物、淀粉、脂肪、维生素Ａ、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ以及无机盐等营养物质。具有补肾益精，健脾养胃，利水消肿，强壮骨骼，抗衰老等功效与作用，下面就随泰安市银庄农业科技有限公司一起来看看板栗的功效与作用。

　　强壮骨骼

　　平常适量的食用一些板栗，可以使我们的骨骼更加强壮更健康，另外板栗中富含有大量的维生素和钙元素可以帮助我们身体正常代谢的营养补充，钙对我们的骨骼发育有很好的促进功效，从而板栗对我们身体的骨骼具有明显的益处。

　　利水消肿

　　板栗中富含有大量的钾元素，这种营养物质可以保持我匀身体中的钾钠平衡，加速身体内的钠盐代谢，从而有效的促进身体内多余的水分排出，具有利水消肿的功效；我们平常不管是煮着吃，还是当作零食来食用可以起到一定的预防肥胖效果；这是由于板栗可以有效的预防我们的身体出现水肿的现象，更能预防身体肥胖，所以利水消肿也是板栗的一个重要的功效之一。

　　提升免疫力

　　板栗在民间具有干果之王的美誉，板栗中含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、维生素等的营养元素可以充分的补充我们的身体。因此，在我们的日常生活中适量的食用一起板栗有助于提升我们身体的免疫能力，从而有效地提高身体的抵抗力，使身体越来越健康。

　　补肾益精

　　补肾益精对男性朋友来说是很大的一个福音，板栗中的营养物质能够帮助我们的肾经功能得以改善，对肾虚和尿频等不良现象有着明显的益处；一些工作生活压力大的男性朋友们不妨每天食用几颗板栗，久而久之，板栗的功效就慢慢显现出来了。