详细说明
5、石磨研磨与过筛
石磨磨粉是一个勤磨不厌重复的工作，需要逐次研磨，逐次过筛，来回循环。
石磨磨面不同于现代化机械磨面。石磨磨粉最大的特点就是低速低温研磨，避免高速旋转产生的高温而破坏面粉含有的营养物质，最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质，石磨本身含有的矿物质与原料自然摩擦，矿物质元素与原料的营养物质天然混合,浑然一体。石磨面粉保留了小麦的原汁原味，用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高，是真正天然绿色的健康食品 。