面粉机生产加工工艺流程:原料一清理杂质一水分调节（小麦着水或水洗去石）一润麦一研磨过筛一分级一包装储存。 

　　1、原料:小麦由麦胚、胚乳、麦皮三部分组成，各部分按重量所分百分比为:胚乳82%左右，胚2-3%，麦皮15%左右，原料要求麦粒诚实保满，无霉变。 

　　2、清理:主要清理小麦中的秸杆、沙尘、石子、破损麦、茸毛以及野草种子影响面粉质量的杂质，采用全风运综合清粮机的清除。3、水分调节（洗麦去石甩干机）:由于不同品种和不同地区的小麦含水量与物理特性各异，需要经过清理后再进行洗麦，进行深度清理和水分调节，使之达到最适量水分含量，水分调节的目的，（1）使小麦吸收一定量的水份，胚乳中的蛋白质与淀粉由于吸水速度不同而使两者产生位移，使胚乳疏松易于粉碎（2）使麦皮吸水变韧，研磨时不易破碎，以免影响粉质，（3）使加工工艺过程稳定。4、润麦:洗后的小麦存放一段时间，主要是为了水分向麦粒渗透，同时使麦粒润的水分均匀，使麦料皮层与胚乳易于分离，同时麦皮固水分增加而免于破碎，润麦量得到保证整个加工工艺良好，稳定和成品选题的关键环节，因天气地域不同小麦品种不同，润麦时间一般在20-30小时，石磨面粉的入磨小麦量最佳水分含量在13-14%，硬质小麦润麦时间与入磨水分一般各高于软粒小麦。

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