火锅的发展日新月异。在四川每年均有新品火锅出现，每种新品火锅都要有其特色一面。否则不称其为新。但火锅又有相通之处，也会有很多共同点。在四川，火锅行业十分成熟。人们吃得多，品种也见得多，对口味也易分辩。而在火锅业不发达地区。人们往往会认为火锅就是那么回事，就是麻辣，这实则是个误解。

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　　我们在家熬高汤的时候都会将多余的熬汤食材单独捞出，那你知道火锅底料其实也可以做到无渣吗？无渣的火锅底料有时什么样子的呢，和我们平时吃的底料味道上有什么区别吗？

　　好质量的火锅底料:

　　1.耐煮。火锅一般都是边吃边聊天，时间基本都在一个小时左右，底料须保持1小时味道不变。

　　2.油色红亮不浑汤。很多火锅煮着煮着就变得粘稠汤荤，油也变得发暗，这样的火锅底料很影响顾客的食欲。

　　3.汤清味香。汤的颜色自然，煮沸之后不会发黄发黑，变色浑浊为佳。火锅都是越煮越香的，香气是随着时间长煮出来的。每次家里煮完火锅以后冰箱里都会或多或少的剩下一些火锅底料，一放可能就是几个月，弄得冰箱里全是火锅味让人无奈。扔了浪费，不扔又不知道怎么处理。其实没那么多顾虑，火锅底料不再局限于只能煮火锅，以前的火锅底料加了太多的香精和添加剂，使得大家平常做菜时都不愿意用不想用。随着时代的进步，火锅工艺越来越纯熟的今天，只要你仔细挑选，避雷伪劣火锅底料，买回家的都是可以日常做菜的。 红油辣椒油 贴牌加工- 四川美味跳动为您提供

　　酸辣粉汇聚着五花八门的色彩，一条条褐色半透明的红薯粉，一颗颗饱满充实的花生，还有翠绿翠绿的香菜和一粒粒白芝麻，那白芝麻仿佛天边点缀的小星星在闪烁。看着酸辣粉的颜色,闻着侬汤的清香,无论是谁都会抑制不住自己的情绪,顾不得自己的吃相而大吃特吃起来.那一根根修长的粉条上混杂着麻油的浓香,同时又带着一丝葱花大蒜的清香,吃在嘴里,感到饱满多滋且富有弹性.大口喝下那鲜汤，又酸又辣,又香又浓,让人恨不得把汤底都全部喝光。

　　这就是市中心的酸辣粉,这就是蕴涵家乡风情和文化底蕴的酸辣粉.既然这么好吃，就不得不说这里面比较突出的调料了，它的调料是由美味跳动底料厂生产的，除了酸辣粉调料，还生产包括:火锅底料，面条料，冒菜麻辣烫调料，川菜调料，凉菜调料，以及调料定制加工贴牌等

　　说到这里就不得不说说其他的调味品，比如串串香，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。串串香名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅里涮着吃的小吃。串串香现在遍布于全国许多城市，“麻辣烫”也是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一些程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。

　　在四川除了火锅之外，还有一个红遍大江南北的美食——串串香。串串香是由火锅演变而来，和火锅吃法大相径庭，因此串串香底料和火锅底料一样，也是一个热议的话题，哪里有调料底料代加工呢?

　　本公司是一家专业的火锅底料定制、火锅底料批发和火锅底料代加工的生产厂家。聚集了一批从事底料行业20多年的老师傅，严格的工艺把关，严格的质量掌控，专业级的技术水平，可以帮助你调制想要的任何味道，流水线生产线，让口味稳定，帮助我们创业开店无后顾无忧!欢迎联系客服。