您的位置:商铺首页 >> 行业资讯 >> 详情

烤鱼哪里有培训班 诸葛烤鱼哪里有学

时间:2016-05-23 12:15

  烤鱼

  凡是拨--打致--富热--线:学两项送两项 提供吃住

  1、 重庆麻辣味:辣椒香辣,花椒麻香,二者结合,配以密制川椒,使之麻辣醇香,口水连连,是喜辣人士最爱。 

  2、 成都香辣味:辣味适中,鲜香可口,鱼一上桌,就香气四溢,突出吃后口不干,吃后不上火,是吃辣一族的首要选择。 

  3、 三峡豆豉味:两味混合别具一格,色泽红亮辣而不躁、微酸清香、醇厚清香、去腻爽口,口齿留香、令人食欲大增。

  4、 万州泡椒味:色泽红亮、辣而不躁、微酸清香、鱼肉香嫩、泡椒微辣且去腥。还有自然发酵的乳酸味,开胃爽口,令人食欲大增。

  5、 山城酸菜味:由酸菜鱼精心研究改进,重新创新而成(此菜用祖传秘方配制)。调料技术精堪,制作工艺精细,酸香爽口,口感绵厚,绝对不一样的享受。 

  6、 巫山鱼香味:突出小酸、小甜、小辣、微香,鱼肉滑嫩,浇入口味独特的密制鱼香酱料,从烹饪手法借鉴原有味型,使之鱼香四溢吃后还要一份,回味无穷。 

  7、 泡椒豆豉味:两味混合别具一格色泽红亮辣而不躁、微酸清香、醇厚清香、去腻爽口、口齿留香、令人食欲大增。 

  8、 其他风味:奥尔良风味和新西兰风味具体独特的异域风情,为我中心精心研制的首创产品。

  长沙新食玳烤鱼学习详情:

 
学习内容

  重庆麻辣味烤活鱼  ★成都香辣味烤活鱼  ★三峡豆豉味烤活鱼  ★万州泡椒味烤活鱼  ★山城酸菜味烤活鱼  ★巫山鱼香味烤活鱼  ★番茄味烤活鱼  ★鸡汤味烤活鱼  ★西式口味烤活鱼  ★干烤武昌鱼  ★香辣烤财鱼  ★酸菜烤鲢鱼等

  学习费用:

  1000元,包教包会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5天左右可完全 掌握。

  学习要点:

  1.鱼的选择与杀鱼技巧,鱼的初步处理方法。

  2.码味料的调制、认识。

  3.鱼的上料与码味。

  4.烤鱼辅料的制作、装饰。

  5.预烤,鱼底料的调制。

  6.调汤底,慢烤与炖鱼技术。

  7.烤鱼设备与经营策略。

  市场情景:

  全国都在吃烤鱼,诸葛烤鱼以独特的风味,“一烤二饮三涮”的娱乐饮食文化,吸引了一大批爱好烤鱼的人前 来品尝,老少皆宜强大的人群基础,在行业中获得极好的口碑,而且其开店成本低,采购方便,利润高,没有淡旺季,想不赚钱都难,一时间,知名度迅速蹿红。