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正宗鱼粉技术哪里有学

时间:2016-05-07 16:59

  长沙新食玳鱼粉培训

  鱼粉是湖南郴州著名的汉族小吃,属于湘菜系。发源地在湖南省郴州市苏仙区栖凤渡这个

  古镇。走千里路、万里路,舍不得栖凤渡!栖凤渡鱼粉是湖南郴州著名小吃,真正的栖凤

  渡鱼粉,粉用的是栖凤渡本地的优质干切粉,汤用的是这条栖河(现在也有西河的叫法)

  里的鲢鱼熬制的,新鲜的鱼汤融入爽辣的朝天椒,味道最是符合湖南人爱吃辣的口味,新

  鲜的鱼汤也是营养十足,是当地非常流行的早餐食品。

  长沙新食玳鱼粉培训内容:

  凡是拨--打致--富热--线:学两项送两项 包吃包住

     培训品种      原味/香辣味/酸辣味鱼片粉;原味/香辣味/酸辣味鱼头粉;原味/香辣味/酸辣味鱼杂粉 
     培训时间       老师一对一授课,随到随学,包教包会,学会为止,不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。 
     培训费用       原价1200元,现价880元,包含技术转让费、资料费、三年技术升级费等,包吃包住  
     培训要点      1.栖凤渡鱼粉制作原材料的认识与选用   2.栖凤渡鱼粉的发展史与基础知识   3.栖凤渡鱼粉所需的器具与保养   4.栖凤渡鱼粉绝密核心技术的讲解   5.酸辣、香辣、原味、麻辣四大口味技术配方   6.配菜与辣酱、渔粉的保鲜 

  新食玳名师介绍:

  易师傅:基地小吃培训部组长、国家中级烹调师、基地小吃讲师;曾在长沙万达咖啡厅、玉楼东、火宫殿工作。郭老师创新意识强,产品花式新颖,深得广大学员喜爱。

  新食玳培训特点:

  高效优质稳定的出品,是一个餐饮店生产力和生命力,我们将围绕这个目标对每位学员进行系统培训,首先,通过理论和实操的结合的形式,系统培训调味方法 和制作工艺,达到独立制作出合格产品的能力;然后,通过直营店和合作店实习系统掌握销售技巧、材料和成本控制方法、不同季节库存及其管理方法,人员配置和 人力成本的控制方法,我公司直接经营的店面达20余家供学员实习和模仿;最后,给学员提供一套系统的管理制度、考勤制度和经营时间表。学后安排就业,底薪不低于2000元。

  以上所提到方面,希望能够引起开店者高度重视,任何一方面都会影响到出品,甚至让经营出现混乱和亏损。我公司拥有一只专业高效的开店队伍,可以帮您从 店面选址到店面正常营业的立体服务,让开店零风险。如果开面积较大,经营的项目较多,最好能够由我公司带店经营一段时间,争取良好的开端是成功的一半。