红油凉菜

　　凉拌菜特色以其独特的麻,辣,鲜,香,深受大家厚爱，百吃不厌，回味无穷,市场需求巨大,学习内容包括:各种凉拌菜的辅料制作、秘制辣椒油的制作方法、各种主菜的前期处理、凉拌菜的调味及增香等，易学易懂,学会为止,学后保证让您能做出正宗地道的四川凉拌菜。

　　培训内容

　　1、凉菜的系统讲述；

　　2、凉菜原料的选购；

　　3、凉菜食材的预加工；

　　4、凉菜味型确定；

　　5、凉菜系列味汁的调制；

　　6、凉菜加工的基本标准；

　　7、凉菜加工的工艺步骤；

　　8、凉菜的拌料方法；

　　9、凉菜系列调味的须知与运用；

　　10、凉菜菜品经营定价原则；

　　11、系列调味品及原料的货源渠道；

　　12、经营选址与生技巧。

　　培训方式

　　按照标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　服务流程

　　培训时间

　　上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

　　培训优势

　　1、全套技术，都会传授给学员，绝对不会留一手！

　　2、保证学员出去后能够顺利采购到原材料，不会控制学员任何的调料配方。

　　3、 签订学习合同，包教包会，学习技术有保障。

　　4、 学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

　　5、 学员后期技术有任何问题，可随时联系，或者随时回来继续学习。

　　后期服务

　　1、提供终身免费技术升级，有学员看到比自己家味道更好的小吃，可以随时端过来，让我们老师帮助你开发，提升你的口味以及竞争力。

　　2、老师会根据学员提供的数据，帮助学员分析开店经营的问题，（开店选址、店面装修、经营策略，盈利模式等）为学员提供全方位的创业指导。

　　3、学员有任何技术问题可随时电话咨询。

　　4、遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　吃住安排

　　学员学习期间中餐免费,路程比较近的学员可以自己回家住，路程比较远的学员可以住在我们附近的旅店（每个实训基地因商业地段，旅店价格也不同）一般 20-50元/天/人（每人一个单间，独立的厕所、冲凉房、热水器、电视、风扇，并有专人管理），也可自理。

　　招生总负责人:【苏文】经理   技术和配方全教，毫无保留。

　　优惠活动:一份学费学两个人，学两个项目送两个项目

　　长沙湘源地美食学习总部乘车路线:

　　汽车西站坐704或者66路到百花园路口公交站下

　　火车站坐136路或者805路到百花园路口公交站下

　　汽车北站坐801路到百花园路口公交站下

　　长沙火车南站坐66路到百花园路口公交站下

　　汽车东站坐w108路到德雅路口下或者29路到天都站下

　　汽车南站做801路到百花园路口公交站下

　　星沙汽车站坐501路到百花园路口公交站下