干锅在哪里正宗

　　湘源地干锅的特点

　　干锅是相对于火锅而来的。艺芮嘉培训的干锅汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。先将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，后来，干锅逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁（或加汤）烫食其它原料或者由厨师加入其它原料加工好后食用。这就有些类似火锅的用餐形式。干锅基本要分成麻辣、香辣、泡椒、五香等多个味道，特点是香辣味十足。干锅的味道是由内致外的，美味流失少。

　　培训内容

　　注:湘源地培训技术中无任何添加，全部真材实料，绿色产品 

　　1首先掌握油料的选购，香料的选择与识别以及比例搭配。

　　2掌握干锅底料的配方与干锅酱的炒制方法。

　　3各原材料的处理及加工。

　　4各种味型的制作（麻辣味、香辣味、豆鼓味、泡椒味、酸菜味等）。

　　5干锅红油的保存。

　　6原材料及设备的采购指导。

　　7开店的建议及指导。

　　培训种类

　　干锅鸡、干锅鱼、干锅鸭、干锅兔、干锅鱿鱼、干锅兔头、干锅鸭头、干锅凤爪、香辣虾、干锅鱿鱼、干锅鸭唇、干锅肥肠、干锅排骨、干锅牛肉、干锅耗儿鱼、泡椒鸡杂等。

　　(注:学习2个以上项目者，均有赠送或优惠)

　　培训时间

　　学习时间（学习5天左右，不限时间，包学会，学会为止）

　　地 址:湖南省长沙市开福区三一大道356号

　　长沙市湘源地餐饮精品项目推荐；

　　包点、西点、特色烤猪蹄、长沙臭豆腐、烧烤、卤粉、砂锅粥、常德鸭霸王、酸辣粉、四川卤菜、柳州螺蛳粉、开心花甲、酱香饼、千层饼、麻辣烫、卤肉卷、杂粮煎饼、梅干菜扣肉饼、桂林坛子鸡、鸳鸯火锅、正宗浏阳蒸菜、钱粮湖土鸭、香辣跳跳蛙、章鱼小丸子、重庆烤鱼、肠粉、关东煮、凉皮凉面、热干面、老家肉饼、南京鸭血粉、铁板烧、铁板鱿鱼、津市牛肉粉、手抓饼、砂锅粉、口味小龙虾、包子、油条、盐焗鸡、湖南酱板鸭、北京烤鸭、早餐粥、珍珠奶茶、刨冰、满口香鸭霸王,酱板鸭,臭豆腐,麻辣烫,早餐,津市牛肉粉,夜宵炒菜,特色湘菜,酱香饼,湘西泡菜,凉菜、烧麦、蒸饺、卤龙虾、板栗饼、脆皮玉米、黄金薯塔、萝卜牛杂、鸡公煲、石锅鱼、冒菜、卤海鲜、秘制卤猪脚、铁板烧、汉堡炸鸡、油条、重庆小面、羊肉粉、摇滚烤鸡、疯狂烤翅、奥尔良烤翅、快洁菜、杂酱面、泉水香豆腐、肠粉等等一系列项目,终身受益,自己创业,才不会受制于人,自古道民以食为天,投资小吃行业是较被看好的创业行业。

　　长沙湘源地承诺

　　长沙湘源地小吃培训教学方式:全程一对一教学，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，让你轻松学会餐饮小吃技术。

　　长沙湘源地小吃培训教学时间:由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，长沙湘源地向所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为3~5天。

　　郑重承诺:包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。