时间:2018-03-14 11:31
不吃海鲜的夏天是不完整的,而海鲜的吃法也是各式各样,如今流行一种新的海鲜吃法,就是将所有海鲜放到一个容器内可随心挑选自己喜欢吃的。海鲜食材有:扇贝、生蚝、小扇贝、带子贝,阿根廷红虾、鲍鱼、螃蟹、海虾,所有海鲜食材都是活的,保证食材的新鲜性,制作方法是用秘制的海鲜酱将海鲜蒸煮,味道侵入海鲜之中,味美鲜香,放入容器中,浇上商家特制汤汁,底部用明火加热,随着温度的慢慢升高,贝类吸收汤汁的鲜味,更加入味。
| 培训品种 | 海鲜大咖 |
| 培训时间 | 老师一对一授课,随到随学,包教包会,学会为止,不限制学习时间,一般5-7天左右,视个人情况而定; |
| 培训要点 | 1. 海鲜大咖项目的系统讲述; 2. 海鲜大咖原料的选购; 3. 海鲜大咖食材的预加工; 4. 海鲜大咖加工的基本标准; 5. 秘制海鲜大咖酱料,独家配方; 6. 香辣型海鲜大咖制作、麻辣型海鲜大咖制作、酸辣型海鲜大咖制作、纯海鲜味大咖制作 7. 海鲜大咖系列调味品及原料的货源渠道、经营定价原则; 8. 经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。 |
湖南湘源地餐饮培训学校
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