项目介绍麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一锅为特点。混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。

　　麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和;香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。

　　培训内容麻辣香锅、四川干锅技术培训

　　培训过程理论学习:

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解:

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践:

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训内容:

　　1、麻辣香锅的系统讲述； 

　　2、麻辣香锅原料的选购； 

　　3、麻辣香锅食材的预加工； 

　　4、麻辣香锅加工的基本标准； 

　　5、麻辣香锅加工的工艺步骤； 

　　6、麻辣香锅经营定价原则； 

　　7、培训调味品及原料的货源渠道； 

　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

　　培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

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　　新优惠    同时报名学二个项目，送三个项目学习；    活动解释:    任选两个项目或四个项目，按所选项目的培训费用就高收费，

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　　┃长沙湖南湘源地项目部负责人:苏文

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