学费  1200元

　　“火锅”作为我国流行的美食之一，流行于全国各地。我国费火锅花样百出，百锅千味。以金属或陶瓷制成与炉子合一的独特食具锅行，随煮随吃。主要以重庆麻辣火锅、鸳鸯火锅、海鲜火锅、高骨火锅、鱼头火锅和养生火锅为主。

　　火锅行业现状

　　经过多年的发展，我国的火锅行业已经具有锥形的产业链。火锅的羊肉、

　　牛肉、猪肉、海鲜等食材已能够在一般的市场买到，有些还配备了专门的火锅食

　　材专店，大大的降低了成本。

　　火锅发展趋势

　　火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其是地方区寒冷干燥的

　　气候让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式不断创

　　以‘麻’、‘辣’、‘香’、‘养生’的川味火锅和南派火锅，在经营模式上，

　　企业不断推陈出新，有传统式自助式、大小锅、等等，而且菜品自选，看中才

　　取，结账点盘的被誉为火锅业第三种模式的普赖斯还获得国家版权局版权保护，

　　说明中国火锅行业的迅速提高。

　　鸳鸯火锅培训教学流程:

　　1、火锅配方中的香料的识别

　　2、火锅蘸酱碟的制作方法

　　3、火锅清油的底料的炒制技术

　　4、火锅老油的底料的炒制技术

　　5、火锅高汤、清汤的熬制方法

　　6、火锅味型的对锅技术

　　7、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理

　　8、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业

　　9、后期电话辅导，开店疑难问题解决

　　培训课程安排

　　理论学习:

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.

　　示范讲解:

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践:

　　1.自己备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　可二十四小时‘电话’或‘Q.Q’详细了解

　　长沙新食代教学优势:1、专业技师手把手教学，2、免费提供开店指导3、终生免费技术升级

　　培训保障

　　1、保证每个学员全程都是实践动手学习；2、保证核心技术配方无保留传授技术；3、保证学习中途不增加任何杂费；4、保证学员能够完全掌握核心技术；5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；6、保证国家商标总局注册、工商、税务营业执照齐；

　　郑重承诺:包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。

　　长沙新食玳总部最新优惠活动:一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，

　　长沙新食玳新食玳美食介绍

　　长沙新食玳早餐包点培训:

　　包子包点系列，肠粉，芝麻球，老面馒头，油条，虾饺，沙县小吃，混沌，饺子，早餐营养粥

　　长沙新食玳早餐饼类培训:

　　酱香饼，千层饼，手抓饼，馅饼，葱油饼，糖油粑粑，梅干菜扣肉饼，老家肉饼，南瓜饼系列，酥油饼，鸡蛋饼，武大郎烧饼，葱油饼

　　长沙.新食玳特色夜宵培训:

　　特色烧烤系列，烤猪蹄，烤羊排，烤面筋，烤鱼系列，口味唆螺，口味虾，香辣蟹，砂锅粥系列，疯狂烤翅，奥尔良烤翅，烤海鲜，锡纸烧烤系列，阿拉伯烤肉，开心花甲系列

　　长沙新食玳特色小吃培训:

　　泉水香豆腐，章鱼小丸子，冷饮系列，奶茶系列，臭豆腐系列，糖水系列，炸鸡汉堡，鸭霸王系列，酱板鸭系列，卤菜系列，盐焗鸡系列，烤鸭系列，凉拌菜系列，泡菜系列，凉皮，凉面，麻辣烫系列，油炸小吃系列，铁板鱿鱼，铁板豆腐，铁板系列，卤肉卷

　　长沙 新食玳特色菜、快餐培训:

　　钱粮糊土鸭（土鸡），湖南蒸菜系列，石锅鱼系列，鸳鸯火锅，坛子鸡系列，麻辣香锅系列，萝卜牛杂，盖码饭系列，家常小炒系列，煲仔饭系列，卤肉饭

　　长 沙新食玳早餐粉、面培训:

　　常德米粉系列，早餐汤粉系列，炸酱面，桂林米粉系列，卤粉系列，过桥米线系列，砂锅粉系列，螺蛳粉系列，鸭血粉丝，鱼粉系列，酸辣粉，热干面，手工面，长沙炒码粉，炒饭炒粉