休闲食品，顾名思义就是人们在茶余饭后吃的零食小吃。随着现代社会的发展，民以食为天的观念不单单是指有的吃，而是更加注重吃的是否健康或休闲。

　　近年来，随着我国居民消费水平的逐渐提高，人们的消费方式也日渐多元化，而休闲食品由于其方便、美味的特点，成为人们生活中的“新宠”。随着休闲食品的受欢迎程度越来越高，不少业内人士预计，未来几年我国休闲食品行业将进入快速发展时期。

　　休闲食品市场潜力巨大

　　近年来我国休闲食品行业发展速度之快令人咂舌。而在一些专家看来，这不仅证明了行业潜力的巨大，而且也侧面反映出我国消费者消费观念的改变。中投顾问食品行业研究员周思然分析认为，随着我国经济水平的提高及旅游业的兴盛，我国休闲食品市场需求量呈持续增长势头，食品品种逐渐多样化。近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。

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