麻辣烫面介绍:   麻辣烫面是以麻辣烫的配料为基础，以面筋，条粉为主料加之任选的各种蔬菜形成了鲜香美味的麻辣面，它既有麻辣烫的原汁麻辣，又有汤面的劲道口味，适合各种人群，回味无穷。按秘方调配出的麻辣烫，汤色红亮，香型独特，味道醇厚，油而不腻，烫出的蔬菜香软可口，色香味俱全，是广大中小学生和公司职员的最爱！

　　如有不懂之处可‘QQ’或‘电话’详细了解

　　培训原则:

　　一、两人学习、只收取一份学费。

　　二、所有项目一次性收费、中途无任何费用、签定合同、三年技术保证。

　　三、包现场操作（本学校已成立多年、价格会有变化、所有价格以实际咨询为准）。

　　四、随到随学、不限学习时间、学会为止、师傅手把手实践操作培训、学习时间自由、工作日与周末都可开课、安排住宿（30块钱至50元一晚单人单间）。

　　技术和配方全教，毫无保留。

　　湖南湘味轩专业从事餐饮小吃培训，眼见为实，满意在学！

　　郑重承诺:包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。

　　一次性收费，100%传授配方，100%真材实料，100%毫无保留，老师手把手教， 学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同。

　　本培训中心优惠政策（免费WIFI）; 优惠活动中 

　　如果觉得路程远，来回开支大的，您可以联系我，选择网上教学，我们有资料配方+视频+随时咨询的网上教学模式!

　　具体培训内容

　　1.麻辣烫原料及香辛料的特点及运用；

　　2.麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用；

　　3.清油麻辣烫底料的炒制方法；

　　4.牛油麻辣烫底料的炒制方法；

　　5.清香型麻辣烫底料的炒制方法；

　　6.浓香型麻辣烫底料的炒制方法；

　　7.不同麻辣烫味型的调制技术；

　　8.老油的清洗、提炼技术；

　　9.常见菜品的制作、保管、保鲜技术；

　　10.常见味碟制作技术；

　　11.高汤的制作技术；

　　12.菜品搭配禁忌；

　　13.麻辣烫店选址技巧；

　　14.开店的注意事项及成功

　　麻辣烫培训种类:

　　串羊肉 串鸡脯 火腿肠 串肥肠 串肚片 串猪血 串鸡血 串鸡心 串肉丸-

　　香肠 串鸭胗 串鱼片 串鱼肠 串鱼泡 串蟹棒 串鱼丸 串海带 串鱿鱼 串墨鱼  

　　串青虾 鹌鹑蛋 串豆腐 串蘑菇 串菠菜 串千张 串白菜 串生菜 金针菇

　　串干子 串藕片 串茄片 串青椒 玉米棒等

　　学习过程:

　　步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

　　第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

　　第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

　　第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

　　第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

　　公司中心郑重承诺:包教包会；学会为止；随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费。

　　培训时间

　　1:自由安排学习时间，随到随学；

　　2:麻辣烫学习时间一般为三到四天左右；

　　3:具体情况需要根据个人的接受能力情况来定，包教包会，学会为止