黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系。始于济南名店"吉玲园"。该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现最佳状态。

　　正宗黄焖鸡米饭利润分析

　　现在黄焖鸡米饭加盟市场越来越火，很多人都开始加盟黄焖鸡米饭。这么多人纷纷加盟黄焖鸡，到底黄焖鸡米饭一年能赚多少钱呢?

　　我们以70平方米的店面为例:

　　月收入:

　　黄焖鸡加盟店分中餐和晚餐:中餐人次大概200，人均消费16元，日收入就是3200元，月收入也就是96000元;晚餐人次大概150，人均消费16元，日收录就是2400元，月收入也就是72000

　　元。那么，一个月的总收入也就是168000元。

　　月支出:

　　房租:按70平方米估算，每平方米按80元/平米计算，房租为5600元。

　　工资:人工工资根据具体情况而定，按中等偏上水平计算，每人每月工资2000元，需要3个人，也就是6000元。

　　原材料成本:各种直接或间接采购约为月收入的45%左右，月原材料成本为75600元。

　　税费及其他费用:各种直接或间接采购约为月收入的45%左右，月原材料成本为75600元。

　　以上一个月的总支出为88700元。

　　正宗黄焖鸡米饭培训方案

　　培训内容:黄焖鸡、黄焖猪蹄、黄焖牛肉、黄焖猪蹄、黄焖菌类。传授秘制酱料制作及配方，各种菜品的切配，从市场的原材料采购开始，制作黄焖鸡米饭的每个环节和步骤都让学员亲身体会与尝试，亲自参与，亲自操作，直至成品。

　　培训优势——以技术服人、学员可先免费品尝，满意后签约，一次性收费，保教包会、核心技术不保留、学会为止。

　　专人专教——师傅一对一教学，手把手指导，师傅热情有耐心。

　　后期服务——对所有开店的学员均提供开店选址、布局、装修、价格定位等一系列的培训指导，并提供全国各地学员开店的成功经验和经营理念。并长期对学员免费提供所学菜品升级教学。