培训内容

　　1.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

　　2.培训鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作。

　　3.培训鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理。

　　4.培训鸡公煲火锅各种配料的处理。

　　5、红油、辣椒油制作。

　　6.设备原料采购途径与要求

　　培训方式:

　　常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!