培训内容:培训内容鸭脖 鸭头 鸭翅 鸭舌 鸭肠 鸭胗 鸭掌 鸭架、全鸭、海带、

　　实际操作内容

　　1、九九鸭脖的选材及腌制

　　2、九九鸭脖老汤的的熬作

　　3、九九鸭脖香料的配比

　　4、鸭脖及各种鸭杂的煮制时间

　　5、老汤的保存

　　培训时间:到随学，节假日照常培训，师傅一对一教学，学员亲自操作，包教包会，学会为止。(3-5天依各人情况而定)