重庆小面培训

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　　重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。

　　主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为“水面”、“水叶子”。

　　广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家“干熘”（拌面）、“提黄

　　”（偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。

　　佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

　　按照县级市标准规划

　　使用面积50平米，用餐人数200人/天，人均消费15元。下面是重庆小面店面利润分析表格

　　如果是大城市，虽然成本高了，但是人流量及消费水平同样会有所提高。所以，重庆小面店的利润也非常可观！

　　顾客量是靠口味来保障的，口味是我们向您的承诺！

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　　1、重庆小面技术培训内容

　　1）、重庆小面的制作工艺流程及要点。

　　4）、特制辣椒油的香料配方的调制工艺，辣椒油的炒制工艺及注意事项；

　　5）、其他调料的调制工艺及流程

　　2、重庆小面店经营管理培训

　　1）、重庆小面店策划，店面选址，店面装修，logo设计，重庆小面店起名，各项执照办理等

　　2）、重庆小面店经营管理

　　3）、员工管理，采购管理，成本控制

　　4）、重庆小面店辅助菜系搭配

　　1、技术加盟

　　费用收取:一次性收费

　　合作模式:我们教您全部技术，包括重庆小面的配料制作工艺流程及调料的炒制技术，学完后把整个技术配方送给您。您开店的时候就按照配方制作即可。

　　2、品牌加盟

　　费用收取:一次性培训收费

　　合作模式:主要教您重庆小面的制作工艺流程及调料的炒制过程，学习完后，等您开店后我们为您提供调料包及人工凉皮，您只需按照流程制作即可。省去了您制作配方的过程，节省您的精力。后期合作，我们只收取所有材料的成本费用。

　　合作期间，免费使用我们的品牌。

　　使用我们的品牌优势:我们集中宣传，您省去了宣传费用，不怕没有顾客。

　　3、开店指导

　　开店指导培训内容包括:开店策划、店面装修、店面logo设计、饭店经营管理、采购管理等，这些都是免费为您服务，不收取任何费用

　　4、上门带店

　　费用:需收取一定人工费用，根据店面规模、地址及带店时间核算后来定

　　上门带店，主要负责后厨管理及后厨人员现场培训、现场指导、现场示范等

　　先品尝再学习

　　一对一教学，学会为止

　　三年售后保障

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