【背景简介】

　　鸡蛋仔（Egg puffs）是香港地道街头小吃之一，台湾称为鸡蛋糕、鸡蛋饼。20世纪50年代出现在香港，凭借酥脆香甜的口感很快就征服了人们，遍布香港的大街小巷。鸡蛋仔制作简单，以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成；倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。

　　​

　　【培训内容】

　　鸡蛋仔

　　系列:★原味鸡蛋仔★日式抹茶味鸡蛋仔★黑巧克力鸡蛋仔★烤花生味鸡蛋仔★香蕉味鸡蛋仔★草莓鸡蛋仔★葡萄味鸡蛋仔★青苹果味鸡蛋仔等

　　铜锣烧

　　系列:★香蕉风味铜锣烧★奶香密豆风味铜锣烧★酸奶水果风味铜锣烧★抹茶红豆风味铜锣烧★原味红豆风味铜锣烧★浓情奶油风味铜锣烧★自然草莓果味铜锣烧★肉松铜锣烧★绿豆铜锣烧★蓝莓铜锣烧★草莓铜锣烧等

　　果露系列:★葡萄果露★草莓果露★凤梨果露★柳橙果露★桑葚果露★柠檬果露

　　奶茶系列:★原味奶茶★草莓奶茶★香芋奶茶★五谷奶茶★布丁奶茶★蜂蜜柚子茶

　　亲，您好！你是想从事餐饮行业吗？是想学小吃吗？是想开个早餐店吗？别急，找我新食玳就对了，长沙新食玳餐饮培训各类早餐粉面、包点、饼、小吃等等，想学什么都可以！

　　「长沙新食玳」①包教包会+②随到随学+③手把手教学+④学会为止

　　【请花十秒钟时间联-系我，绝不会让您失望】

　　（除特殊情况基本在线）

　　提前预约1人学费可以两个人来学；所有项目均实际操作，学会为止！

　　好消息:全场学二送二；餐饮创业找新食玳，准没错；

　　一份学费可以两个人学哦

　　【课程安排】

　　理论课:

　　1.香港鸡蛋仔经营器具、设备的使用方法和维护；

　　2. 讲解香港鸡蛋仔原材料作用及分类、选料、配比、及加工；

　　3.香港鸡蛋仔制作流程与技巧；

　　4. 学员反复实操至熟练撑握全套技术制作工艺；

　　5.铜锣烧经营器具、设备的使用方法和维护；

　　6.讲解铜锣烧原材料作用及分类、选料、配比、及加工；

　　7. 香铜锣烧制作流程与技巧；

　　8.学员反复实操至熟练撑握全套技术制作工艺;

　　示范课:

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。