冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟的，麻辣烫是竹签穿着在锅里烫着吃。所以麻辣烫也叫做麻辣串，成都及其周围地区又叫做串串香；麻辣烫是变形的小火锅，介于正餐与快餐之间，是坐着慢慢享用的；而冒菜是速食品，属于快餐，就餐速度快、翻台率较高；麻辣烫是变形的小火锅，介于正餐与快餐之间，是坐着慢慢享用的；而冒菜是速食品，属于快餐，就餐速度快、翻台率较高等。

　　为什么餐饮培训要选择选择冒菜和麻辣烫学习呢？

　　参与餐饮行业的人士越来越多，很多人还在迷茫之中，“隔行如隔山”，在选择餐饮项目时候，存在选择困难综合症。冒菜和麻辣烫就是一个不错的选择。冒菜是成都的特色小吃，麻辣烫是能代表“川味”的一种特色小吃。而其集快餐和正餐综合性质，不止在川渝两地大受欢迎，也吸引着外地的游客，所以选择冒菜和麻辣烫是一个不错的餐饮创业商机。

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　　选择冒菜和麻辣烫专业技术去哪里学习好呢？

　　学习冒菜和麻辣烫技术你需要去专业的培训基地。学习正宗的冒菜和麻辣烫技术去哪里？有的人绞尽脑汁，到处打听，上网查阅，一家一家去比对。何必那么累，相信我们重庆荣佳餐饮培训学校。一流的师傅，专业的技术团队给你专业、正宗的冒菜和麻辣烫的技术培训。

　　新食玳总部部分项目一览表:

　　新项目:印度飞饼，梅菜扣肉饼，神仙鸡，糯米蛋，冰糖葫芦

　　新食 玳:早餐油条类——油条，麻球，现磨豆浆、营养稀饭等

　　新 食/玳:早餐包子店——长沙德园包点，馒头，烧麦，桥麦，花卷，肉包，营养粥烧麦，馒头，花卷，蒸饺，馄饨，小茏包，绿豆粥等等

　　新食/玳:早餐粉技术——牛肉粉，羊肉粉，猪脚粉，鹅肉粉，鸭血粉丝，原味汤粉，鱼粉，卤粉，螺蛳粉，酸辣粉，砂锅粉，土豆粉，凉粉，凉面，凉皮等...

　　新‘食玳:早餐饼技术——梅菜扣肉饼，卤肉卷，手抓饼，肉夹馍，酱香饼，葱油饼，糖油粑粑，千层饼，武大郎烧饼，荆州烧饼，锅盔，红豆饼，公婆饼，土家掉渣饼，老家肉饼，酥油饼，南瓜饼，葱油粑粑，鸡蛋灌饼，等等

　　新，食玳:快餐技术类——浏阳蒸菜，猪脚饭，卤肉饭，煲仔饭，盖码饭，快捷菜，木桶饭， 黄焖鸡米饭，快餐小炒，特色炒饭等，竹筒饭，隆江猪脚饭，...

　　新. 食玳:特色菜技术——平锅跳水鱼，干锅鸭头，石锅鱼，重庆烤鱼，钱粮湖土鸭，鸳鸯火锅，麻辣香锅，跳跳蛙，九子香辣蟹，特色火锅、特色干锅，神仙鸡，跳跳蛙，特色菜，湘菜技术，夫妻肺片等..

　　新食. 玳:夜宵烧烤类——特色烧烤，辣卤海鲜（新），特色烤猪蹄，开心花甲，锡纸烧烤，铁板烧，麻辣烫，串串香，砂锅粥，口味虾，油炸小吃，香辣蟹，..

　　新 食 玳:卤水类技术——绝味鸭霸王，酱板鸭，卤菜，烤鸭，热卤,周黑鸭等，桂花坛子鸡，神仙鸡...

　　新.食.玳:小吃类技术——特色烧烤，开心花甲，锡纸烧烤，烤猪蹄，辣卤海鲜，麻辣烫，铁板鱿鱼，铁板豆腐，印度飞饼，脆皮玉米（新）酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂锅粥，泉水豆腐，泡菜，凉拌菜，沙县小吃，奶茶等...冰糖葫芦，糯米蛋

　　新 食.玳:冷饮甜品类技术——台式/港式/韩式奶茶店技术，广式糖水/台湾冰粥，寿司技术.鲜榨果汁，现做冰淇淋