郴州哪里可以学正宗肥肠粉技术

　　长沙新食玳美食培训餐饮培训学校是湖南长沙市一家正规的美食小吃培训机构，我们新食玳美食培训，

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　　选择新食玳六大优势

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　　1.正规公司资质，靠学员口碑发展！

　　2.技术不是靠嘴说，我们用味道来证明！

　　3.全程实际操作，保障学员学习质量！

　　4.包教包会，3年内免费复习，提供住食宿！

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　　8.对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导！

　　9.学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务！

　　培训概括

　　肥肠粉四川成都传统名小吃中最有特色的小吃之一，至今已有100 多年的历史，在市场上大受欢迎，以其粉丝晶莹剔透，汤碗红白分明，入口麻辣鲜香的独特口味享誉八方，被评为成都市小吃著名商标。

　　白家肥肠粉培训

　　在四川，街边巷尾都有肥肠粉小店，以白家肥肠粉最为著名，麻辣鲜爽，色香味美，如配上油酥的牛肉饼或者白面发饼，一顿下来既饱了口福，连带精神都爽利了不少，肥肠粉起源于清朝末年,它是以味美制胜的小吃。

　　白家肥肠粉技术培训

　　肥肠粉其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐，采用香浓的、特制的肥肠汤浸煮粉条，在煮的过程中鲜香亦浸入粉内，而后分别有精致的系列佐料，再加上鲜蔬，不是简单的加入调料即可，这是肥肠粉持续火爆有着根本的原因，这是其它小吃所不能比拟的。

　　培训流程

　　1、川味面食原材料（香料）的识别及作用。

　　2、肥肠粉香辣红油的制作方法和保存方法。

　　3、肥肠粉高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。

　　4、肥肠粉面条的煮制技巧和注意事项。

　　5、肥肠粉碗底的调制技术。

　　6、肥肠粉成品面条的搭配技术。

　　7、肥肠粉各类面臊的制作方法和保存方法。

　　8、肥肠粉制作时间及注意事项。

　　9、肥肠粉开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　10、肥肠粉投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。

　　11、肥肠粉调味品及原料的货源渠道。

　　12、肥肠粉经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

　　13、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

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