肉夹馍是中国陕西省传统特色风味小吃之一，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，饼酥肉香，爽而不腻。

　　肉夹馍是两种食物的绝妙组合，腊汁肉，白吉馍，肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致，馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷，腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。

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　　腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味。

　　腊汁肉的特点是色亮红润、软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴、入口即化、久贮不变,与腊汁豆腐干、鸡蛋细切拼盘,为佐酒好菜，用“虎背铁圈菊花心”的白吉馍夹着吃,是快餐美食，把馍掰开加食材的吃法，就叫夹馍，夹肉的叫肉夹馍，夹菜的叫菜夹馍，还有大油夹馍、辣子夹馍等。

　　培训流程

　　1、讲述肉夹馍的历史与基础理论知识 

　　2、原料采购与渠道

　　3、肉夹馍馍的制作

　　4、肉夹馍肉馅的制作

　　5、肉夹馍半成品的处理和存放

　　6、肉夹馍的销售与技巧

　　7、肉夹馍投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。

　　8、肉夹馍调味品及原料的货源渠道。

　　9、肉夹馍经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

　　10、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

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