卤肉卷技术哪里有教？

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　　课程介绍

　　卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳、蔬菜的时尚特色即食小吃，有麻辣牛肚卷、绝味牛肉卷、香酥鸡柳卷、脆甜卤藕卷等十几个经典品种。与一般粗制滥造的街边小吃不同，卤肉卷将美味、营养、精致、卫生、方便、快捷做到了极致。

　　新食玳美食培训中心优惠活动:   

　　A:学两个项目送两个项目B:包吃住   

　　24小时等待各位创业老板人士的来电咨询   

　　一次性收费，100%传授配方，100%真材实料，100%毫无保留，老师手把手教， 学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同。   

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　　卤肉卷培训课程:

　　1、馅心材料的选购与处理 

　　2、秘制酱料的调配

　　3、外包面皮的确定与加工方法

　　4、专用卤汁的熬制与使用

　　5、馅心原料的搭配运

　　6、调料的识别与调味知识 

　　7、内馅原料的种类参考 

　　8、卤肉卷的食谱介绍

　　9、卤肉卷食品的销售方案

　　培训内容: 

　　品种参照:腊味卤肉卷 香辣牛肉卷 飘香卤味卷 鸡丝卤味卷 火腿卤味卷 

　　香酥鸡柳卷 蛋丝卤味卷 爽脆蔬菜卷 香甜果蔬卷 五香牛杂卷 

　　藕片千张卷 生菜鸡肉卷 香干卤肉卷 香肠牛肉卷 脆骨卤味卷 

　　鸡肫鸡心卷 香菇海带卷 香辣土豆卷 什锦百味卷  

　　培训时间

　　1:老师一对一授课

　　2:自由安排学习时间，随到随学；

　　3:学习时间一般为三到四天左右；

　　4:具体情况需要根据个人的接受能力情况来定，包教包会，学会为止

　　论“色”，红、白、紫、绿、黄五色食材俱全，观之养眼，食之养生；论“香”，面香、肉香、蔬菜香，还有独一无二的卤汁香与酱香，闻之喷香扑鼻，尝之奇香满口，回味则余香绕舌；论“味”，卤肉卷推崇五味调和，一口下去，酸、甜、咸、香、辣尽在其中，泔畅淋漓；论“营养”，除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外，卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，是当之无愧的食补佳品。在湖南各地，卤肉卷的知名度堪比麦当劳、肯德基，无论大中小学生，还是中老年人，无论时尚一族，还是公司白领，人人喜欢，个个称赞，将其评为最好吃、最时尚的卷饼，向消费者大力推荐。2006年开售以来，深