时间：2018-03-27 09:23
哪里有教鸳鸯火锅技术？
课程介绍
正宗 火锅加盟/火锅培训
点击进入火锅培训:火锅培训
火锅特点:
一，拥有传统火锅的浓郁香味
二，攘括新派的独特风味。
三，清汤改革，可直接吃，可加菜，特别适合老年人及儿童。
我国的火锅花色纷呈，百锅千味。
著名的如四川的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷。
新食玳美食培训中心优惠活动:
A:学两个项目送两个项目B:包吃住
24小时等待各位创业老板人士的来电咨询
一次性收费，100%传授配方，100%真材实料，100%毫无保留，老师手把手教， 学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同。
教学内容:
此火锅为三种口味，教学分三次完成
1:熬制红汤锅底(也就是传统火锅，分为清油 牛油 混合）
2:制作青椒锅底（其突出特点为清香，麻辣适中）
3:制作清汤（口味鲜香）
4:调制沾碟
5:勾兑底料
| 1、火锅原材料的识别及鉴定； | 7、火锅糍粑辣椒的制作方法； |
| 2、火锅香料的特点及作用； | 8、不同地方不同季节不同味型的调制技术； |
| 3、火锅原辅材料的加工及运用； | 9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术 |
| 4、各种火锅底料的炒制方法； | 10、常见火锅（蘸料）味碟的制作； |
| 5、各种火锅底料的核心配方； | 11、常见火锅小吃的制作技术； |
| 6、火锅底料的变通及常见问题的处理； | 12、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术； |
本部采取一对一教学方式，绝不保留关键技能，使学员技能绝对达到完美口味。
合作方式:
1.火锅技术培训 含技术转让费、材料费、资料费，随到随学，学会为止。培训期间免费提供吃住。
2. 火锅加盟店 学习火锅技术配方，选址指导、经营管理培训、店员的服务培训、店面设计装修方案、
招牌设计指导、指导菜单设计、店面工具采购指导、服装4套、授权牌一份、促销宣传方案指导、开业上门指导服务等。