张家界哪里可以学泡菜的做法

　　长沙新食玳美食培训餐饮培训学校是湖南长沙市一家正规的美食小吃培训机构，我们新食玳美食培训，

　　特大喜讯:当天现场考察 同时 学两样送两样 或者学两项第二项可以半价

　　课程简介

　　石锅鱼，采用十几种天然中药材，精心熬制红油。再用活鱼现杀，切成大薄片入石锅里烹煮，汤底“鲜美清甜”，鱼片“鲜嫩细腻”，是湘菜中的一道名菜。

　　传授品种

　　学习:石锅鱼、石锅鸡、石锅猪脚、石锅羊肉。

　　【石锅鱼特色】

　　石锅鱼分为两种底汤料，一个是白汤底料，一个是辣味红汤底料，汤清新四溢，辣锅醇香浓厚，别具特色。另外，现在报名石锅鱼项目，公司除了传授石锅鱼手艺外，还会传授石锅鸡、石锅羊肉、石锅猪脚三大菜品。有了这些品种的搭配，能让您在众多石锅鱼店当中脱颖而出，并为店面带来可观的创收。

　　课程简介

　　石锅鱼，采用十几种天然中药材，精心熬制油。再用活鱼现杀，切成大薄片，入石锅里烹煮，汤底“鲜美清甜”，鱼片“鲜嫩细腻”，是湘菜中的一道名菜。

　　传授品种

　　学习:石锅鱼、石锅鸡、石锅猪脚、石锅羊肉。

　　您好！我们教技术免加新食玳盟费、学完就可以独立开店!

　　有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板、霸王、卤菜、特色小吃等技术，看到本信息请与新食玳谢经理联系有优惠！

　　课程内容

　　1:红油

　　较好步，主要系统学习如何使用各类天然香料熬制石锅鱼秘制红油。

　　2:香辣酱

　　第二步，主要系统学习如何使用豆瓣酱/黄豆酱/豆豉/花生末/香茅草/辣椒面/海鲜酱/花椒粉/熟芝麻/姜末/蒜末/调和油等食材制作香辣酱。

　　3:鲜汤

　　第三步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架等食材熬制上等石锅鱼鲜汤。

　　4:杀鱼/切鱼片/腌鱼

　　第四步，主要系统学习如何杀鱼、切鱼片、腌鱼、炸鱼片。这里重点学习掌握杀鱼、切鱼片、腌鱼、炸鱼片等方法知识。

　　5:鸡肉/猪脚/羊肉处理

　　第五步，主要系统学习鸡肉、猪脚、羊肉等材料的改刀，以及去腥等知识。

　　6:烹饪

　　第六步，主要系统学习如何烹饪石锅鱼、石锅鸡、石锅猪脚、石锅羊肉。这里重点学习掌握每种原料的烹饪方法、技巧、汤料调味、配菜等知识。

　　（教学内容）

　　A、石锅鱼、冷锅鱼技术培训

　　1、如何选择各种原材料，以及香料的识别和配方

　　2、如何选择合理的器具

　　3、如何熬制底料

　　4、如何制作海椒和秘制蘸料

　　5、如何制作汤料和调配锅底

　　6、如何制作特色菜品

　　7、如何对鱼进行食材加工

　　8、如何对菜品进行摆盘

　　9、如何制作不同的味型

　　10、制作过程中要注意哪些事项

　　11、享受免费技术升级服务

　　长沙新食玳美食培训餐饮培训学校是湖南长沙市一家正规的美食小吃培训机构，我们新食玳美食培训，

　　特大喜讯:当天现场考察 同时 学两样送两样 或者学两项第二项可以半价

　　张家界哪里可以学泡菜的做法