蛋糕简介:

　　蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

　　蛋糕在英国称为Cake、法国叫Gateau，而德国、奥地利等国叫Torte其实都是一类，蛋糕可真是个大家族呀！

　　新食玳美食培训中心优惠活动:   

　　A:学两个项目送两个项目B:包吃住   

　　24小时等待各位创业老板人士的来电咨询   

　　一次性收费，100%传授配方，100%真材实料，100%毫无保留，老师手把手教， 学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同。   

　　蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

　　松软类如:Sponge Cake海绵蛋糕、Genoise Torte等等，国内的奶油蛋糕多是这类。

　　水果类如:Orange Gateau橙子蛋糕、Banana Cake香蕉蛋糕、Apple cake苹果蛋糕、Christmas Cake圣诞蛋糕、Carrot cake胡萝卜蛋糕等。

　　口味较重的如:Chocolate Cake巧克力蛋糕、lemon Madeira Cake柠檬马德拉蛋糕、Bluberry Cheese Cake蓝莓奶酪蛋糕等。

　　法式蛋糕:多为Mousse Gateau慕斯蛋糕类。

　　德国的奶酪蛋糕如:Viennese Quark Torte维也纳夸克蛋糕，Gateau Opera黑森林蛋糕等。

　　日本的蛋糕:是在法式基础上的创新，非常精美！

　　培训内容:选料、蛋糕半成品制作及产品成型。

　　培训品种:

　　海绵蛋糕、抹茶蛋卷、奶油红豆粒蛋卷、草莓蛋卷、蜂巢蛋糕、哈雷杯蛋糕千层蛋糕、枣泥蛋糕、香蕉蛋糕等。

　　培训时间:

　　老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般3-7天左右，视个人情况而定。

　　培训费用:

　　包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用