产品简介

　　小炒的意思很概括，对于中国而言，做菜的程序可以简单的归纳为炒、蒸、煮、烧、煎、炸、焖，而炒则是制作菜肴里面最常见也是最普遍的做法，“炒”是烹饪的一种形式，而如今小炒，盖饭这些词已经成为快节奏生活的大众食物，将食物经过加工或者采用适当的辅助措施，滑油后放在烧热的油锅里迅速翻炒，然后加入适当的调味料直至熟的烹饪技巧。

　　而盖饭就是将煮好的菜肴盖在饭上，和饭一起食用，中国南方常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用，称作盖浇饭。盖饭算是一种快餐食品，和国外的汉堡类似，盖饭是带有中国话特色的快餐。

　　​新食玳美食培训中心优惠活动: 

　　A:学两个项目送两个项目B:提供吃住 

　　新食玳资深美食顾问:谢霞 

　　打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术， 

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　　工艺亮点

　　1. 菜式新颖，紧跟时代夜宵的节奏。

　　2. 秘制原料，凸显九鼎食尚烹饪的特色。

　　3. 科学量化、标准教学，“傻瓜式”操作。

　　培训流程

　　培训内容

　　炒菜基础 切菜技术 配菜技术 生炒 熟炒 干炒 滑炒 爆炒 火候控制等禽蔬菜系列 炒洋葱头 三丝炒绿豆芽 手撕包菜 五色炒玉米 地三鲜 炒空心菜 豆芽炒韭黄 干煸四季豆 山野菜炒蘑菇 虎皮青椒清炒香菇 酱香茄丁 烧汁西葫芦 清炒黄瓜 如意白菜卷 香辣土豆丝 三丝蒜苗 酥香菠菜 木樨黄花菜   莴苣炒香菇 滑藕片 醋溜白菜 松仁玉米 芥蓝炒白玉 香菇烧西兰花 素三丝 鱼香菜心 金针菇炒双耳   桃仁莴笋 番茄烧花菜等等禽蛋系列 番茄炒蛋 丝瓜炒蛋 青椒斩蛋 虾仁炒蛋 木耳炒蛋 平菇炒蛋 核桃仁炒蛋 茭白炒蛋 槐花炒蛋 洋葱炒蛋 韭黄炒蛋 苦瓜炒蛋 肉末斩蛋等等畜禽肉系列 白菜炒牛肉青椒炒猪肚 香菇里脊 肉末炒豌豆 姜丝炒肉 特色炒牛肉 麻辣肚丝 宫保鸡丁 辣子鸡丁 咖喱牛腩水水煮肉片 可乐鸡翅 糖醋排骨 黑椒牛柳 爆猪肝 鱼香肉丝 回锅肉 啤酒烧鸭 黑豆猪肝 百合丝瓜炒鸡片 西芹百合炒腊肉 甜椒肉丝 干炒牛肉丝 清香爆百叶等等豆制品系列 洋葱炒干豆腐 麻辣肉末豆腐 青笋豆腐 香干肉丝 千张小白菜 香辣豆腐干 熊掌豆腐 腐竹肉丝 香干炒蒜苗鱼虾系列 豆瓣焖鳝鱼 归参鳝鱼 芙蓉鳝鱼丝 鲜笋炒生鱼片 山竹炒虾仁 快炒鱿片 水煮鱼片 红烧鱼块 干煸鱿鱼丝双椒炒鳝丝 香辣基围虾 清蒸武昌鱼 泡菜鲫鱼 油爆鲜贝 葱姜炒花蟹 豆瓣鲫鱼 椒盐泥蜢 辣椒炒螺蛳 葱油带鱼等等炒饭些列 咖喱炒饭 什锦蛋炒饭 扬州炒饭 上岛炒饭 香菇炒饭 菠萝炒饭 梅菜炒饭   泡椒牛柳炒饭 辣子鸡丁炒饭 腊肉炒饭 虾仁海鲜炒饭 青豆肉丁炒饭等等 

　　培训课程

　　A.蓄肉、禽肉，蔬菜的选取、初加工与保存

　　B. 荤菜、素菜的配比技巧

　　C.香辛料的作用，选材、配方、配比及煨制

　　D.肉制品、蔬菜、豆制品，水产品等菜的炒制技巧

　　E.泡米的技巧与方法

　　F.火候的掌控技巧

　　G.学员实践学习粥系列的制作工艺及流程

　　H.复习制作技术，独立完成产品的制作

　　I.学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止 

　　培训时间

　　不限制学习时间，学会为止；随到随学，当天安排课程，老师全程指导，手把手传授，一对一培训，包教包会。一般4天左右，视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

　　培训费用 特色小炒全套仅收学费1280元，包含产品技术转让费、资料费、三年技术升级费、包食宿等，中途保证不再另收任何费用。

　　特别优惠 参加特色小炒培训，可参加学二项送一项的优惠活动，机不可失。

　　温馨提示

　　广大的新老朋友您们好！小吃培训我们不是最贵的!!!也不是最便宜的....但是我们保证口味是最地道的!!!如果您对口味要求不高！请不要联系我们，我们只和注重口味的学员握手!!! 我们知道您的钱都是来之不易，所以我们要凭良心做事，让您花的每一分钱都有价值！绝不走冤枉路！因为您的成功，就是我们最大的成功！也请广大学员不要拿其它公司价格来比较，所谓一分钱一分技术。最后吃亏的还是自己，希望学员郑重考察后再考虑！