时间：2018-03-24 10:00
| 一 财富---萝卜牛杂香喷喷的萝卜牛杂是不少广东人的至爱，如果你看年轻一族， 一手拿着一个小 小的泡沫碗，一手拿着竹签，站在最繁华的街头，无视来来往往的人群，毫不顾仪态地 站在路边吃得津津有味的话。不用猜，他们一定吃的是萝卜牛杂。无论是繁华喧嚣的北 京路、上下九，还是在狭窄破旧的古街小巷，都可以见到飘着那种独特香味的萝卜牛杂 店，多是一些小店，有时甚至就是一个窗口、一辆小推车。而那些捧着小碗、捏着竹签 在那团团热气里大快朵颐的，或踎(蹲)，或企(站)，或浓妆，或淡抹，或素面朝天，但 个个吃得油光满面，满嘴留香。外地人一看，斥之不雅；本地人却称，滋味认真正(味道 真是好)。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ |
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| 二 新食玳集团小吃---萝卜牛杂培训内容 |
| 培训内容萝卜牛杂技术培训等培训课程安排理论学习:1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松 创造财富。示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 自我实践:1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。实际操作内容1.萝卜牛杂的食材选购及基本处理方法培训； 2.萝卜牛杂的制作培训； 3.萝卜牛杂出品培训；培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而 定。特别优惠1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 |
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| 三 技术支持—新食玳集团特色小吃培训1.专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案2.切实的指导店面招牌的设计 3.全面的指导个性化菜单设计4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理 技术支持 |
培训详情
培训内容
萝卜牛杂:美味萝卜牛杂，牛杂火锅，萝卜牛杂汤，萝卜牛肉火锅
牛杂粉面:牛杂萝卜粉面，牛肉萝卜粉面，牛肉丸，卤鸡蛋，牛肉粉面
培训项目内容包括:
1、制作萝卜牛杂专业老汤底、烹制专业牛杂、牛腩、牛肉；
2、制作美味萝卜牛杂；
3、制作各种萝卜牛杂粉面；
4、潮流配菜的处理；
5、辣子红油的制作；
6、五香清油的制作；
7、制作精美小菜碟；开店方法及经营促销等等。
每个环节皆精益求精，做出的成品色香味俱全。参加萝卜牛杂班学习的学生，包教包会，保证能学到真本事。学生毕业后可直接选择开店、还可以选择到饮食行业打工。无论哪种选择绝对让你技术过硬，底气十足。
培训特色:一、本中心所培训项目皆为成熟项目，技术过硬，学生在学习过程中实际操作充足且全面到位，理论详细，配方经典；二、本中心所项目在培训过程中不吝啬食材，所有材料皆为真材实料、足份足量；三、所培训项目皆属绿色烹饪，操作过程中包括所授内容的每一个环节均采用纯天然植物香料和草药制作而成，不放味精及任何添加剂；四、学生毕业后跟踪服务到位，从选店、装修、招牌、促销、到材料设备采购以及成本核算全程给予指导和帮助。
具体的学习按排:
上课时间是每天早上九点开始至下午五点半结束。上午以实际操作为主，师傅手把手教学。下午以理论为主，先是重现上午的操作步骤，总结学生上午的操作，指出学生操作的不当或失误及改进的方法。二是讲解用到的配方等；三是按排次日上午的操作课程等。