毕节哪里有包子学，包子培训

　　长沙新食玳美食培训餐饮培训学校是湖南长沙市一家正规的美食小吃培训机构，我们新食玳美食培训，

　　特大喜讯:当天现场考察 同时 学两样送两样 或者学两项第二项可以半价

　　详细描述:

　　营养价值分析:

　　包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。

　　培训支持:

　　1．根据个人投资指导选址，开店投资预算分析，分析消费商圈，合理设定营销方案。

　　2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

　　3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法，店面日常经营方法与成本核算管理。

　　4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。

　　5．指导在当地市场购买，正品厂批发价代购原材料，设备。

　　培训品种介绍:

　　生肉包、 榨菜包，盐菜包，芝麻包、馒头、花卷、素菜包、莲茸包、豆沙包、烧麦、花卷等。

　　培训内容: 

　　1 .包点技术理论讲解                              

　　2 .材料和调料的选购              

　　3 .设备、工具的识别和配置                 

　　4 .包点发面、轧面技术及要点；

　　5 .包点各种馅料的调制技术及要点；

　　6 .设备的使用方法与维护方法；

　　7 .包馅的手法技术及要点；

　　8 .原料存放、保鲜技术         

　　9 .配料存放和配置技术                         

　　10.各类原料预处理方法             

　　11.菜品搭配禁忌                                  

　　12.开店选址和促销指导   

　　13.材料价格和采购渠道

　　保存广告前来学习，或提前电话预约两个人可免除一人学费！

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　　培训过程:

　　:关于发酵

　　1.面粉的选择2.水的选择3.酵母的选择4.面粉与水、酵母三者的比例

　　第二:关于面团的和制

　　第三:关于面团发酵

　　第四:调馅。传授各种口味馅心（鲜肉、酸菜、梅干菜、）的配方以及包馅方法；

　　第五:面剂子的制作

　　第六:面皮的擀制

　　第七:包子的包法

　　第八:包子的蒸制

　　包子是中国老百姓喜欢的一种传统方便食品，包子是以猪肉大葱馅为常见，其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作馅。包子作为中国传品之一，价格便宜、实惠、风味独特。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等。

　　包子作为我国传统的发面食品，利用发酵的面团做面皮，包入如素菜馅、肉馅或素菜和肉相结合的馅料制作而成，口味鲜美，面皮松软，深受大家的喜欢。不只是包子，如馒头、花卷等发面制品制作成败的关键在面团，这关系到成品口感是否松软，外形是否饱满。要解决面团问题，首先就要学会如何发酵面团，而发酵又关系到面粉的选择，面粉、酵母与水之间的比例问题，这些都是制作发面制品成功的必要条件

　　包子投资分析（启动资金:3300～3800元，不含门面租金）

　　1.设备投资（2280-2880元）

　　①燃气节能灶800元，五层蜂窝底蒸笼260元；

　　②和面机800-1200元；（日盈利在1000元以上需使用和面机）

　　③不锈钢操作台280元

　　④售货台100-300元

　　⑤招牌装饰300元；

　　2.原材料450元:

　　面粉、食用调和油、五花肉、调料、燃气等共计450元（按日盈800元计算）

　　3.流动资金:300-800元:

　　经营选址相当关键，建议以店面经营，在学校旁、居民区、商业区、街道路

　　口、工厂附近等位置都是经营的好地方，积累资本，后期大规模。 

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